Estofado rápido de ternera

Los fines de semana suelo cocinar yo en casa, en esta ocasión he querido realizar unas costillas en olla de barro diferentes, guisándolas con unas coles de Bruselas. Ingredientes (2 personas): 300 g de costillas de cerdo troceadas 150 g de coles de Bruselas congeladas 1/2 cebolla 1 pimiento muy pequeño 2 patatas grandes 1 zanahoria grande 150 g de pisto de lata 4 ajos Colorante alimentario (azafrá ...

Como hacía tiempo que no comíamos un plato tan simple como este, en esta ocasión, he optado por preparar unas simples judías verdes con patatas para la cena de hoy. Ingredientes (2 personas): 150 g de judías verdes congeladas 3 patatas medianas 1 pastilla de concentrado de carne 1 cucharadita de azafrán 1 limón Sal Preparación (40 minutos): Colocamos abundante agua en una olla, le añadimos ...

Aunque la mujer no es partidaria de guisos, especialmente cuando hace frío, es un plato muy apetecible, bueno yo los comería hasta en verano, pero si lo cocino en verano solo lo podre compartir con el perro. Para mi gusto la parte más rica para realizar un estofado de ternera es el jarrete, pero cada cual puede colocar la parte que prefiera, tenga olvidada en el congelador o encuentre de oferta en ...

INGREDIENTES: 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 kilo de carne de ternera para guisar 2 zanahorias 1 tomate grande 3 patatas medianas vino blanco Aceite de oliva Sal Avecrem 1 hoja de laurel Agua ELABORACIÓN: Picamos la cebolla, el pimiento verde y los ajos. Lo echamos a la olla expres con un poco de sal y aceite de oliva y se hace un sofrito. Mientras se hace el sofrito, batimos ...

Hacía tiempo que no hacia un cocido, hoy me ha apetecido realizar uno sin complicarme mucho la vida, utilizando bandejitas de preparados y combinando garbanzos y judías secas, ayudado por la olla exprés. Ingredientes (6 personas): 1 preparado de carne para cocido (contramuslo de pollo, hueso blanco, costilla, jarrete, tocino, etc) 1 preparado de verduras para caldo (puerro, zanahoria, col, etc) 5 ...

Hoy traigo una receta de lujo, cocinada en olla de barro, la verdad es que los guisos los tengo bastante abandonados y es algo riquísimo, relativamente barato, además de muy sano. Ingredientes (4 personas): 500 g de carne de ternera 100 g de panceta en un trozo 3 patatas pequeñas 1 puñadito de cardo congelado 1 puñadito de corazones de alcachofas congeladas 1 zanahoria grande 1 lata pequeña de gui ...

Hoy ha tocado comer lentejas, que aunque con el calor no apetecen demasiado los guisos, no solo nos alimentamos de sopas fría, ensaladas y bocadillos, por lo cual, también es bueno comer caliente de tarde en tarde. Ingredientes (4 personas). 200 g de lentejas Huesos de ternera Preparado para guiso (hueso de jamón, trozo de tocino, chorizo, morcilla) 1 lata de pisto (400 g) 1 cabeza de ajos Col ...

En esta ocasión, para aprovechar sobras de las acelgas que recolecte de mis macetas, pensé que el caldito de cocer las acelgas, aportaría sabor a un guiso de judías pintas. Receta de acelgas de maceta: https://jorbasmar.blogspot.com/2023/12/acelgas-de-maceta-con-patatas.html Ingredientes (6 personas): 300 g de judías pintas 4 lonchas de panceta 500 g de ternera cortada a daditos 1 hueso de ...

Sandra Novo La cocina casera siempre es un acierto. Cocinar al modo tradicional un pedazo de carne escogida, como puede ser un estupendo jarrete de ternera, significa volver a cocinar al estilo de madres y abuelas, con lo que es casi seguro que el público quedará satisfecho. Hoy os traigo una receta de jarrete de ternera estofado cocinado al estilo de mi madre, como ella siempre ha preparado y s ...

En esta ocasión hemos quitado el polvo a la olla exprés, que hacía semanas que no la hemos utilizado. Como el otro día compre un blíster de daditos de ternera ara estofado, hoy ha tocado realizar un guiso potente, uniéndolo a unas habas y unas judías verdes que tenía muertas de frío en el congelador, uniéndoles también unas patatas. Con este guiso, tendremos para comer nosotros unas cuatro vec ...