INGREDIENTES:
2 Botes de judías cocidas.
1 Cebolla grande
2 Chorizos Asturianos, (Que no tenemos, cualquier otro que tengamos, si es picante o no será al gusto de cada uno)
2 Lonchas de panceta.
Aceite de oliva y sal
Y en este caso le puse un poco de costilla de cerdo que tenia por la nevera y le dio algo más de condimento al plato, aunque creo que no lo necesita.
PREPARACIÓN.
1º " Cortamos la cebolla a trocitos y la ponemos en la olla a presión con un poco de aceite de oliva para que se vaya pochando.
2º " Pasamos el chorizo también y dejamos que comience a sudar, (Veremos como suelta color y se va volviendo todo con un tono rojizo).
3º " En este caso también pasamos la costilla de cerdo y la panceta cortada a trozos regulares, (yo lo suelo cortar pequeño, pero como siempre va a gustos)
5º " le añadimos la morcilla, la pongo al final porque si la ponemos antes se suele romper y queda totalmente triturada, no esta mal de gusto pero si queréis que se vea en el plato es mejor ponerla a l final. Cerramos la olla a presión y la dejamos durante unos 30 minutos.
6º " Abrimos la olla a presión y rectificamos de sal y ya tenemos nuestra FABADA ASTURIANA, o de cualquier otra parte, depende de donde la hagamos, je-je-je.
Eso sí, es mejor que la hagáis de un día para otro, ya que como todos los cocidos los sabores se integran mucho mejor y el plato mejora muchísimo.
Por otra parte os diré que yo suelo hacer bastante y de esta forma suelo congelarla, por si nos apetece otro día.
Un saludo
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