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Gelatinas con leche de cabra



Hoy os traigo una receta de gelatina de leche de cabra que os recordará muchísimo a las cuajadas.

Ingredientes:

- 1 litro de leche de cabra
- 3 o 4 hojas de gelatina

- 3 cucharadas de miel

Elaboración: 

En primer lugar añadiremos en un cazo la mitad de la leche de cabra e hidrataremos las hojas de gelatina durante unos diez minutos.

Calentaremos la leche y sin que la leche llegue a hervir. Con la leche caliente moveremos hasta deshacer completamente la gelatina y añadiremos la miel sin dejar de remover hasta que todo esté deshecho.

A continuación paramos el fuego y añadimos el resto de la leche fría.

Dejaremos enfriar en la nevera hasta el día siguiente.



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