Manualidades Sin Gluten Idea guardada 32 veces
La valoración media de 63 personas es: Muy buena

Falso tartar de atún

Esta receta no es original mía. Lo ví en el grupo de Facebook: 500.000 recetas para celiacos. La autora de la receta es Rebeca Pérez y desde que lo ví, supe que me iba a gustar. Se trata de un falso tartar de atún. Son muy pocos ingredientes y a diferencia del tartar de verdad, no lleva pescado crudo.

falso tartar de atún con Nachos


Me encantan las recetas fáciles, con pocos ingredientes y que suelo tener en casa. Pero es que además, esta receta suele sorprender por lo rica que está.

Para presentarlo, suelo usar un molde de aro como este, de tamaño individual. Así, conseguimos que mantenga la forma y nos queda una presentación espectacular por el contraste de colores.

molde aro


Este falso tartar de atún lo hemos adaptado a nuestros gustos y si bien Rebeca lo hacía con cebolla, yo lo he tuneado un poco más mexicano. He eliminado la cebolla (cruda no gusta mucho en casa) y lo tomamos con Nachos y un poco de picante.

 

Variaciones:

El atún se puede sustituir por salmón ahumado o crudo.

También se puede sustituir el tomate por mango. Como ves, se puede personalizar y adaptar a lo que tengas disponible, sin sacrificar en sabor.

Si quieres una opción más sana, puedes: no acompañar de Doritos. Además, puedes usar yogur griego en lugar de mayonesa.

En el blog tienes mi receta de Steak Tartar, muy fácil y rico. Se puede acompañar de pan sin gluten pero también está delicioso con patatas fritas tipo paja.

Steak Tartar

 

Ingredientes


2 latas de atún en aceite de oliva
2 cucharadas mayonesa
1 aguacate
1 tomate
 

Elaboración:


PASO 1
Escurrir el atún, quitando todo el aceite.
En un cuenco, mezclar el atún con la mayonesa. Reservar.

PASO 2
Pelar el tomate y cortar en dados pequeños. Reservar.
Cortar el aguacate en trocitos pequeños y aliñar con un poco de limón y sal. Reservar.

PASO 3
Para montar: pondremos el aro en un plato y cubrimos la base con la mezcla de atún y mayonesa. Encima podremos el tomate y por último el aguacate.
Se puede tomar con picante y tomar con Nachos.

Esta entrada fue escrita por Adriana Aparicio también autora de funtimeingles.com que ahora trae su contenido a Manualidades Sin Gluten.

Fuente: este post proviene de Manualidades Sin Gluten, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Top 10 ensaladas

Vale, es un poco pretencioso creer que estas son las mejores ensaladas del mundo mundial. Pero, cuanto menos, son mis top 10 ensaladas del momento. Igual en unos meses, tengo que incorporar alguna nue ...

Falso tartar de atún

Esta receta no es original mía. Lo ví en el grupo de Facebook: 500.000 recetas para celiacos. La autora de la receta es Rebeca Pérez y desde que lo ví, supe que me iba a gustar. Se trata de un falso t ...

Recomendamos

Relacionado

general

FALSO TARTAR DE GAMBAS #RecetasSolidariasParaNavidad

Falso tartar Un tartar es algo que está crudo,ya sea de carne o de pescado, aderezado con condimentos o salsas y habitualmente servido en tostas. En mi casa, como mucho,los boquerones en vinagre, que sí que van crudos y curados en el vinagre, pero este tipo de platos no me aventuro a ponerlos ,por temor a que no gusten, !solución! se cuece un poco,lo justo,para quitar el crudo, y lo justo para q ...

recetas de segundos pescados

Tartar de atún

Este verano he comido mucho tartar de atún y es que es tan fresquito, tan sano que apetece mucho con los calores. A pesar de que ya empieza a hacer tiempo de cosas de cucharas no quería dejar de publicar esta receta que seguro que haré muy a menudo. Y es que me he enganchado. La he probado de muchas maneras y con muchos aderezos e ingredientes distintos (por ejemplo papaya) y aquí os dejo la combi ...

recetas de primeros

Falso tartar de cangrejo

Para quienes no les gusta la carne cruda, he preparado esta receta fresca, sencilla y muy rica que espero que os animéis a preparar. Aquí os dejo el vídeo de la receta: Y aquí está la receta escrita: 400 g de palitos de cangrejo1 cebolla medianaPerejil fresco100 vinagre de vino blancoSalPimientaUnas gotas de tabasco1 huevo por comensal (opcional) Picamos la cebolla en daditos pequeños y los po ...

recetas de primeros pescado

Tartar de atún

Tengo que reconocer que me encanta el tartar, ya sea de carne o pescado y desde que lo hago en casa disfruto como una enana, eso sí, ese día me toca cocinar doble, ya que a mi marido no le gusta, pero...os dejo la receta que seguro que alguno/a os animáis a probarlo. Ingredientes: 1 Rodaja de Atún 1 Cebolla fresca pequeña 3 Pepinillos en vinagre 6 Alcaparras 4 Aceitunas negras Zumo de un limón 2 c ...

general

Tartar de atún

La entrada de hoy está dedicada a la gente del mar, que nos da la oportunidad de poder hacer platos tan maravillosos como el que os propongo.El atún es un pescado de la familia de los túnidos que nos permite disfrutar de cada una de sus partes. Dicen que es como el cerdo, que se come hasta los andares. Pues supongo que del atún se comen hasta las aletas. Este tartar de atún es bastante sencillo, ...

recetas de segundos celebraciones pescados

Tartar de Atún

Desde un tiempo a esta parte he visto en blogs y en webs de cocina miles de recetas de Tratar de Atún, pero la verdad es que nunca me he atrevido a realizar esta receta, Sin embargo hace unos días vi en la pescadería unos solomillos de atún que pedían a gritos ser comidos en un Tartar , así que allí mismo, sin pensarlo compre los solomillos y busque en mi teléfono una receta que me gustara, nada m ...

general

Tartar de Atún

Me encanta el tartar de atún, bueno...sería más correcto decir que me encanta el tartar, porque el de carne también me gusta...pero ese lo dejaremos para otro post. Este plato es ideal para esa cena en la que estás pensando sorprender a esa persona. Puede ser plato único por su contundencia, y a la vez, no te sentirás pesado para poder seguir disfrutando de una velada especial. ¡Que no te asuste l ...

recetas de segundos

TARTAR DE ATÚN ROJO

Hacía unos cuantos días que no ponía ninguna receta de pescado, por lo que aquí va una que ha escrito mi hermana Virginia. Además, es una receta veraniega, así que la podéis cocinar antes de que llegue el frío.Ingredientes:- 500 gramos de atún rojo.- 1 tomate.- Media cebolla.- Medio bote de alcaparras.- Mostaza.- Vinagre.- Limón. ...

general pescado saludable ...

MI TARTAR DE ATÚN

Si hace unos años me dicen que iba a probar pescado crudo me hubiera reido muchísimo y me hubiera quedado con cara de emoticono. Pero no podemos opinar si algo nos gusta o no, sin probarlo, así que cuando Juana de La Cocina de Babel me dijo un día que probara el salmón así tal cual {porque le dije que me encantaba} me sorprendió, pero le hice caso y realmente me pareció riquísimo. Hombre, no para ...

recetas de segundos crea tu propio menú ensaladas ...

Tartar de atún rojo con aguacate

INGREDIENTES 400 g de atún rojo 2 aguacates 1 cebolleta 1 cucharadita de ajo en polvo Jengibre fresco Cilantro fresco Salsa de soja Aceite de sésamo (o de oliva) Sal Pimienta Semillas de sésamo (ajonjolí) ELABORACIÓN DE TARTAR DE ATÚN ROJO CON AGUACATE Trocea en dados el atún y ponlo en un bol. Añade la cebolleta muy picada. Incorpora el ajo en polvo, jengibre fresco, cilantro picado, un chorrito ...