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Filetes de lomo al vino dulce

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos ricos FILETES DE LOMO AL VINO DULCE. La salsa con la que cocinamos esta carne está de diez. Este pan invita a coger un trocito de pan y disfrutar del momento.

Menú de Hoy: Gazpacho, filetes de lomo al vino dulce con arroz cocido. De postre fruta de temporada.

27.05.16 lomo al pedro ximenez (1)


Ingredientes:

Filetes de lomo

Harina

Cebolla

Ajo

Puerro

Sal

Pimienta

Pastilla de caldo de carne

Vino dulce

Aove
Elaboración:

Comenzamos salpimentando los filetes, después los enharinamos y los sellamos en la sartén con unas gotitas de Aove, vuelta y vuelta. Reservamos.

En la misma sartén, añadimos un chorrete pequeño de Aove y vamos a sofreír la cebolla y los ajos picados. También añadimos los puerros cortados en rodajas. Cuando esté todo pochadito y un poco dorado, sin que se tueste demasiado, añadimos la pastilla de caldo de carne, medio vaso de vino dulce y medio vaso de agua. Le pasamos la batidora para licuar todo y que la salsa nos quede sin trocitos de verdura.

Volvemos a pasar los filetes que teníamos reservados a la sartén y dejamos cocer junto con la salsa hasta que ésta reduzca.

Listo para servir!! Que lo disfrutéis Cocinitas!!

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DE MANZANASADA:

Hola cocinitas

Creo que para acompañar estos filetes  y aprovechar esa salsa que mejor que un poco de arroz (mejor integral).

De primer plato con un gazpacho o un tomatito picado con AVOE, pimienta y sal será suficiente para saciarnos.

Recordar que consumir platos con grandes cantidades enlentece nuestra digestión y por lo tanto nuestro metabolismo.

De postre una fruta de temporada. Para todos aquellos que no deseen tomar postre o que se sientan muy pesados después de comer,  pueden evitar el postre y consumirlo pasadas unas horas. Si estamos molestos o pesados, dificultaremos nuestra digestión y por consiguiente la absorción de los nutrientes.

Muchas gracias

Un saludo

Facebook: manzanasada

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Etiquetas: Carnes

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