comunidades

Lomo en salsa de queso

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar LOMO EN SALSA DE QUESO. El lomo de cerdo es de las partes menos grasas de este animal y, además nos ofrece la opción de poder eliminar toda la capa grasa que lo rodea, es una carne que, en función de la elaboración de elijamos, nos quedará jugosa y muy rica. Hoy la acompañamos con una salsa de queso que le va a aportar un sabor suave y sutil a queso que gustará a todos.

Menú de Hoy*: Gazpacho de tomate y pepino, lomo en salsa de queso y de postre una fruta de temporada.

20.04.16 Lomo al queso (7)


Ingredientes:

lomo de cerdo en filetes finos

2 patatas grandes

sal

pimienta

aceite de oliva
Ingredientes para la salsa:

1 vaso de nata (crema de leche) (o un vaso de leche evaporada)

3 o 4 cucharadas de queso rallado (el que más os guste)

pimienta negra

sal

orégano
Elaboración:

Comenzamos preparando la salsa, ponemos el queso en un cazo y lo calentamos un poco.

Luego añadimos el orégano,la sal, la pimienta,y la nata (crema de leche) y lo revolvemos todo junto para que no se pegue.

Dejamos al fuego unos minutos hasta que reduzca y espese.

Una vez lista reservamos.

Ahora vamos a preparar el resto de la receta.

Pelamos, lavamos y cortamos en cubos las patatas y las freímos. Cuando estén listas las reservamos.

Luego cogemos la carne de lomo, salpimentamos y sellamos en la plancha con unas gotitas de aceite.Como son filetes finos los haremos vuelta y vuelta un minuto por cada lado será suficiente.

Preparamos la fuente donde los vamos a servir, hacemos una cama con las patatas fritas, colocamos encima los filetes de lomo y regamos todo con la salsa de queso que hemos preparado. Listo para servir.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA.

¡Hola cocinitas!

El lomo de cerdo es una de las carnes de este animal que menos grasa contiene

Existen dos tipos de grasa la visible y la no visible.

La grasa visible es la que debemos evitar puesto que es causante (a largo plazo) de problemas cardiovasculares.

Es importante que elijamos la carne que vamos a consumir, acudir a carnicerías de confianza y elegir las piezas que tiene menor cantidad de este tipo de grasa.

Para el menú propuesto para hoy, recordaros la importancia de tomar un primer plato y un postre ligero (fruta de temporada).

En el caso de optar por una guarnición de patatas fritas recordar la importancia de desechar los excesos de aceite para que no sea un plato excesivamente calórico.

Muchas Gracias

Un saludo

Manzanasada

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gazpacho Andaluz

Gazpacho Andaluz El calor ha llegado para quedarse y comienza la temporada de uno de mis platos preferidos: el Gazpacho Andaluz. Una deliciosa sopa fría de tomate famosa en el mundo entero. No te qued ...

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla Hacer Galletas de mantequilla en casa puede ser un plan perfecto para pasar tiempo con los más pequeños. Disfrutan añadiendo ingredientes, dando forma y, sobre todo, merendando ...

Etiquetas: Carnes

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes crea tu propio menú ...

“Canelones” de cerdo (Rollos de lomo) en salsa de queso

La gracia de este plato es que los canelones están hechos sin pasta y son filetes finos de lomo a los que les hemos rellenado como si fueran canelones. INGREDIENTES 16 filetes finos de lomo de cerdo 1 manzana Unos piñones Una loncha gruesa de pechuga de pavo Compota de manzana 1 cebolleta Mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta 500 ml de nata para cocinar 1 tarrina de queso fresco Queso parmesano ...

recetas de segundos

Lomo relleno de queso con salsa Teriyaki

Con esta receta “celebro”  1.000 publicaciones en mi blog. Gracias por estar siempre ahí, sois estupend@s! Abrazos Ingredientes: Lomo de cerdo en filetes finísimos Queso para rellenar al gusto (yo he usado Gorgonzola) Huevos Pan rallado Aceite para freir Para la salsa: Mantequilla Cebolla Harina Pimienta verde Nata de cocinar Salsa Teriyaki Kikkoman aderezos y ... leer más

recetas de segundos carnes cenas rÁpidas ...

Lomo en salsa rápido y fácil

Ingredientes para 4 personas 2 ó 3 filetes de lomo de cerdo (según tamaño) 1 vasito de vino blanco (150 ml) La misma cantidad de leche o nata de cocina 1 cucharadita de harina o Maizena Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Elaboración Salpimentamos los filetes, limpios y bien secos. En un fondo de aceite en una sartén los doramos un momento por cada lado. La sobre cocción afecta mucho a l ...

recetas lomo roquefort ...

Lomo en salsa roquefort

Lomo con salsa Roquefort Con esta receta de filetes de lomo, puedes improvisar de manera muy rápida, un plato muy sencillo, completo y sabroso. Ingredientes (para 4 personas) 12 filetes de cinta de lomo de dos colores 120 g de queso roquefort (si lo prefieres puedes usar cualquier otro queso azul, de tu elección) 1/2 cebolla 200ml de nata líquida de cocina 100ml de vino blanco seco Sal Pimienta Ac ...

Carnes lomo de cerdo lomo en salsa

Lomo en salsa de queso

Hoy es uno de esos días en los que me faltan ideas para cenar. Pregunto en casa, pero con un “lo que tu quieras” está todo solucionado. Si lo tuviera claro, no preguntaría ¿o no?. Así que en un arranque de desesperación, ojeando una revista de cocina se me ocurrió mezclar un par de recetas para dar forma al lomo en salsa de queso. Al final ha quedado una cena rica y rápida, así que aqu ...

Carnes

Filetes de lomo al vino dulce

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos ricos FILETES DE LOMO AL VINO DULCE. La salsa con la que cocinamos esta carne está de diez. Este pan invita a coger un trocito de pan y disfrutar del momento. Menú de Hoy: Gazpacho, filetes de lomo al vino dulce con arroz cocido. De postre fruta de temporada. Ingredientes: Filetes de lomo Harina Cebolla Ajo Puerro Sal Pimienta Pastilla de caldo de carne V ...

recetas de primeros

Bolitas de pollo-lomo con queso

Buenas noches, os traigo una receta sencilla y que me gusta muchísimo. Ingredientes: 3 filetes de pollo (finos) y 3 filetes de lomo Un trozo de pan (sobre 3 dedos) 1 vaso de leche Queso rallado Ajo y cebolla en polvo Orégano y albahaca secos Sal 1 huevo Pan rallado Elaboración: En primer lugar troceamos los filetes de pollo y los filetes de lomo. Echamos en la picadora los trozos y echamos la sal ...

lomo en salsa de curry slow food

Lomo en salsa de curry

Ingredientes (para 2-3 personas) 6 filetes de lomo 1/2 cebolla 3 lonchas de bacon a la pimienta 3 lonchas de queso mozarella curry sal pimienta 1/2 cubito de carne 1 dl de cognac 1 vaso de cerveza harina Preparación: 1. Salpimenta el lomo, enharinálo, fríelo y reserva. 2. En una sartén amplia dora la cebolla.Cuando esté lista, incorpora el lomo. 3. Echa un chorrito de cognac y deja que evapore ...

carne segundos lomo ...

Lomo en salsa de pimientos

Sencillo, rápido y delicioso, ¿qué más se puede pedir? 400 g de lomo en filetes muy finos1/2 cebolla mediana200 ml de nata para cocinar300 g de pimientos rojos asadosAceiteSal Ponemos en el vaso de la batidora la nata y los pimientos rojos asados y lo batimos hasta conseguir una salsa fina. En una sartén honda cubrimos el fondo con aceite y pochamos la cebolla muy picada. Cuando esté transpare ...

carne frito fácil ...

Libritos de lomo con queso

El lomo de cerdo es una de las carnes que más gustan. Se puede preparar a la plancha, en asado o bien empanado o rebozado. También es un ingrediente muy rico para preparar bocadillos calientes. Si lo preparas a la plancha, admite muchísimas salsa, pero si decides empanarlo, tienes ahí una multitud de recetas por descubrir. Suelo usar mucho esta carne porque se prepara en un momentito y gusta mucho ...