comunidades

Lomo en salsa rápido y fácil

filetes-de-lomo-en-salsa-al-minuto


Ingredientes para 4 personas

2 ó 3 filetes de lomo de cerdo (según tamaño)

1 vasito de vino blanco (150 ml)

La misma cantidad de leche o nata (crema de leche) de cocina

1 cucharadita de harina o Maizena

Sal y pimienta

Aceite de oliva virgen extra
Elaboración

Salpimentamos los filetes, limpios y bien secos. En un fondo de aceite en una sartén los doramos un momento por cada lado. La sobre cocción afecta mucho a los filetes de lomo, se secan en exceso y quedan duros, así que en cuanto estén sellados los retiramos y reservamos.

En esa grasa que ha quedado en la sartén ponemos la harina y dejamos que tome color removiendo sin parar. Añadimos el vino y cuando evapore el alcohol incorporamos al leche. Hay que remover para que la salsa vaya ligando y la harina no forme grumos. Ajustamos el nivel de sal y de espesor añadiendo agua o más leche si es necesario.

Metemos los filetes en la salsa y dejamos que den un hervor removiendo para que se empapen en la salsa. No los dejes más de unos segundos. Servimos al momento, con unas patatas fritas.

Consejos y comentarios

Con esta receta de lomo en salsa rápido y fácil preparas en un momento una salsa cremosa y rica para cualquier filetes. Puedes usar a tu gusto filetes de pollo, ternera, o cualquier corte del cerdo pero recuerda que no debes pasarte de cocción.

Si te gusta puedes añadir a la salsa un poco de perejil picado. También aporta mucho aroma poner en el aceite al hacer los filetes una hoja de laurel.

 

The post Lomo en salsa rápido y fácil appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría carne cebolla ...

Para 4 personas Este lomo en salsa de cebolla, además de fácil y rápido de preparar, es un recetón que puedes cocinar tanto para diario como para cualquier tipo de celebración. Si en tu casa preferís otra carne, puedes preparar esta receta con cualquier carne que también quedará muy rica. Lo bueno de la carne de lomo es que es económica, admite muchas preparaciones, y suele gustar a todo el mundo ...

Lomo de cerdo en salsa El lomo en salsa rápida es una receta para esos días en los que vas con prisas. Fácil y rico. Ninguna complicación. Ingredientes para el lomo de cerdo en salsa rápida: Para 4 personas  Filetes de lomo de cerdo ( 2 ó 3 por persona) 1 puerro 1 zanahoria 2 dientes de ajo Medio vaso de vino oloroso 1 vaso de caldo de verduras o de carne Medio vaso de leche evaporada Aceite de ol ...

recetas de segundos carnes lomo de cerdo en salsa

La Cocina De Juani Lomo de cerdo en salsa Ingredientes: 1 kg. de lomo cortado a filetes harina 1 cebolla grande 2 tomates maduros 4 dientes de ajo 30 gr. de almendra cruda 1 copa de brandy 150 gr. de guisantes champiñones enteros aceite sal perejil pimienta Preparación: Ponemos a calentar aceite en una sartén. Salpimentamos los filetes de lomo y los rebozamos en harina, les quitamos el exceso, los ...

Económicas Fáciles Carne de cerdo

Filetes de lomo en salsa de cebolla Filetes de lomo en salsa de cebolla ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso guiso casero de filetes de lomo en salsa de cebolla. Una receta fácil y rápida de cocinar de las que os servirán para las comidas del día a día, porque además es muy económica. Además de todo eso, al ir los filetes rebozados, obtenemos un plato más ...

Plato Principal

Hola amigos, acá vuelvo a estar, esta vez para traeros una receta muy fácil, mas no por ser fácil será menos deseable. Cuando la probéis me lo afirmáis. Es una receta de lomo de cerdo en salsa. Tiene una salsa que es un manjar, con un sabor entre la cebolla y el toque de la nuez moscada que es…uf, para desvariar. Esta receta de espinazo de cerdo es muy simple y veloz de preparar, quedando exquisit ...

Carnes RECETAS SALADAS lomo ...

Vídeo receta de lomo a la pimienta ¡Hola! Me gustaría compartir contigo una receta de lomo a la pimienta que es muy simple de preparar, pero que queda espectacular. La salsa a la pimienta se hace tan fácil y le da un toque tan bueno a la carne, que con ella puedes convertir unos simples y sosos filetes en un plato muy sabroso y apetecible. Si te apetece puedes preparar este Puré de patatas ¡¡El ac ...

CARNES RECETAS RÁPIDAS

Con esta receta de lomo a la crema rápido puedes preparar una salsa deliciosa para cualquier filete a la plancha, ya sea de cerdo, como en este caso, o de pollo o pavo. La elaboración es muy sencilla. INGREDIENTES para 4 personas 8 buenos filetes de lomo de cerdo (o más si son pequeños) Sal y pimienta 200 ml de crema de leche (puede ser nata de cocina o leche evaporada, a tu gusto) 100 gr de taqu ...

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Lomo de cerdo en salsa de sidra Hoy vengo con una receta de Lomo de cerdo en salsa de sidra ya que desde hace unos días me están preguntado mis seguidores si iba a publicar una receta de carne fácil, rápida y por supuesto económica que pudiera servir para el menú de Navidad y que mejor que este plato que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y está para chuparse los dedos. Me encanta el lomo y ...

Lomo en salsa de yogur Esta receta de Lomo de cerdo en salsa de yogur se prepara en un momento, para esos días que queremos comer rico sin complicarnos mucho. ¡¡Fácil, rica y ligera!!. Ingredientes: Filetes de lomo de cerdo(6) Una cebolla mediana 1 copa de vino oloroso o vino blanco 200 ml de caldo de carne o agua Sal y pimienta Un yogur natural sin azúcar Una cucharadita de miel Aceite de oliva V ...

Carnes Recetas Videos ...

Esta es una de esas recetas perfectas para los días en los que no sabes que vas a preparar de comer, y te apetece algo rápido y rico. Aquí te dejo la receta de Lomo con salsa de Puerros, que está deliciosa. Una receta perfecta para organizar tu menú semanal, tanto para el almuerzo como para la cena.  Esta salsa de puerros también te puede servir para otro tipo de carnes como el pollo o la ternera. ...