Lomo de cerdo en salsa
El lomo en salsa rápida es una receta para esos días en los que vas con prisas. Fácil y rico. Ninguna complicación. Ingredientes para el lomo de cerdo en salsa rápida: Para 4 personas
Filetes de lomo de cerdo ( 2 ó 3 por persona)
1 puerro
1 zanahoria
2 dientes de ajo
Medio vaso de vino oloroso
1 vaso de caldo de verduras o de carne
Medio vaso de leche evaporada
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
Cómo se hace el lomo en salsa rápida:
1. En primer lugar vamos a salpimentar los filetes de lomo y a cortar la verdura; picamos el puerro y los dientes de ajos; pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas finas. 2. A continuación, ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva, llevamos al fuego y vamos a pasar los filetes, a fuego fuerte los hacemos por ambos lados, no los dejes más de un minuto por cada lado para que no te queden muy secos; debe de quedar jugoso. 3. Ahora, una vez que vamos haciendo los filetes, los sacamos en un plato y reservamos. Cómo preparar la salsa rápida
4. Luego en la misma sartén donde hemos hecho los filetes, ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva, llevamos a fuego medio y echamos la verdura que tenemos picada. Vamos a rehogar a fuego bajo al menos 5 minutos. 5. Después, una vez pasado este tiempo, subimos el fuego y añadimos el vino. Dejamos cocer a fuego fuerte unos 3 ó 4 minutos; cuando el vino haya consumido, le añadimos el caldo; yo he usado de verduras, pero puedes usar el de carne que también le va genial.
¿Te gusta esta receta? ¿También la preparas en casa? Pues contarme lo que quieras escribiendo un comentario un poco más abajo de esta receta. Estaré encantado de charlar contigo un rato.
.
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
