comunidades

Lomo Mechado



lomo mechado


Lomo Mechado

El Lomo Mechado es más fácil de lo que parece. Es una receta estupenda para presentar como plato principal en cualquier fiesta o reunión. Ingredientes

Un trozo de carne de lomo de cerdo (1 kilo aproximadamente)

Una cebolla grande

4 o5  dientes de ajo

Aceite de oliva

Vino blanco u oloroso

Hojas de laurel

Sal

Pimienta

Caldo de carne
Receta de Lomo Mechado en olla rápida

1. En primer lugar, en la olla rápida ponemos un chorrito de aceite de oliva, como unas 4 o 5 cucharadas. 2. Cuando el aceite esté caliente agregamos el lomo entero (salpimentado al gusto) y lo doramos bien por todas partes, le damos vueltas. Una vez listo lo sacamos y reservamos. 3. A continuación, en el mismo aceite vamos a pochar la cebolla picada y los dientes de ajo picados también. Sofreímos durante unos minutos a fuego medio. 4. Luego, añadimos el lomo de nuevo, unas hojas de laurel, agregamos una copa de vino y dejamos evaporar durante unos 4 o 5 minutos más. 5. Después, cuando el vino se haya evaporado lo cubrimos con caldo de carne. Si no tenemos podemos sustituirlo por agua y una pastilla de caldo, y si tampoco tienes, pues simplemente con agua y sal.
receta lomo mechado
6. Tapamos la olla y lo tenemos, desde que sube la pesa, como unos 15 o 20 minutos en la olla rápida. 7. Una vez ha pasado este tiempo, apartamos la olla del fuego y esperamos a que baje la pesa. Después abrimos la olla con cuidado. 8. Si ves que ha quedado mucho caldo, podemos dejar consumir un poco más. Retiramos el lomo de la olla y con la salsa que tenemos dentro la batimos. 9. Ahora, cuando la salsa esté batida, volvemos a introducir el lomo en la olla y lo dejamos a fuego medio unos minutos más hasta que la salsa quede espesa. 10. Cuando esté listo, lo retiramos y para servirlo lo cortamos en filetes finos y decoramos con la salsa de la carne y con la guarnición que más nos guste. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

.

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los Nuggets de pollo son uno de los platos preferidos de los peques de la casa. Siempre son mucho más ricos y naturales si los hacemos nosotros mismo. Son fáciles de preparar y los puedes congelar y t ...

Recomendamos

Relacionado

asados carnes carne mechada comida celebraciones ...

Para hoy tengo una receta de mi infancia; carne mechada o lomo de cerdo mechado con aceitunas rellenas de pimientos rojos. Mi madre solía cocinar este plato que siempre acompañaba de las mismas verduras algunos domingos o días festivos. La carne mechada la acompañaba siempre con algunas papas arrugas. ¡Un plato sabroso lleno de ricos sabores y deliciosos aromas! La carne mechada rellena deja la ca ...

lomo general

Un simple trozo de lomo bien preparado y acompañado de patatas, se puede convertir en un plato esplendido. LOMO DE CERDO MECHADO AL AROMA DE JEREZ Coste: asequible Dificultad: media Tiempo: 1 ¼ hora INGREDIENTES: para seis personas 1kg. Lomo de cerdo en una pieza 60gr. Jamón de jabugo cortado en tiras finas 15cl. De jerez 3cs. De caldo de carne 1kg. De patatas 1 c ...

lomo de cerdo recetas con lomo

Lomo al Vino Dulce en olla rápida Una receta sencilla de Lomo al vino dulce en olla rápida, aunque también te lo explico para ollas normales o convencionales. Será fácil de las dos maneras y rico, rico. Ingredientes 500 gramos de lomo de cerdo 1 cebolla pequeña o ½ mediana 4 dientes de ajos Laurel Pimienta en grano Aceite de oliva Vino dulce Caldo de carne o agua Sal Receta Lomo al Vino Dulce en o ...

general carnes

Simplemente lomo confitado a baja temperatura en un buen aceite de oliva virgen extra, y un sencillo mechado que le da un toque original y de sabor. !! Toda una delicia !! Se le puede sacar mucho partido a unos ricos trozos de lomo , que te van a solucionar un entrante en segundos, o preparar unos bocatas espectaculares para tus cenas o salidas al campo o playa. Queda tierno y jugoso, es rápido de ...

general *cerdo *cocinar con olla gm-e ...

Es la primera vez que hago carne mechada. No me atrevía a utilizar este artilugio. Pero ayer compré un trozo de cinta de lomo y me puse a buscar en el blog de Ana Sevilla, recetitas para cocinarlo. Pincha aquí para verla. Así que, me decidií a hacer esta, y así utilizar también la Olla GM que me regalaron mis amigas para mi cumple. La carne queda muy jugosa y riquísima. Ingredientes: 1.500 gr. c ...

Lomo de cerdo en salsa El lomo en salsa rápida es una receta para esos días en los que vas con prisas. Fácil y rico. Ninguna complicación. Ingredientes para el lomo de cerdo en salsa rápida: Para 4 personas  Filetes de lomo de cerdo ( 2 ó 3 por persona) 1 puerro 1 zanahoria 2 dientes de ajo Medio vaso de vino oloroso 1 vaso de caldo de verduras o de carne Medio vaso de leche evaporada Aceite de ol ...

general

Qué buena queda la carne mechada. Y con el saborcito del curry, mucho mejor. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un trozo de lomo de cerdo (el que yo he cocinado pesaba poco más de un kilo). Una cebolla. Tres dientes de ajo. Vino blanco. Una hoja de laurel. Pastilla de caldo de carne. Pimienta. Sal. Nuez moscada. Curry. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Lo primero que haremos será embadurnar la carne con l ...

Lomo relleno de jamon y queso Esta receta de lomo relleno de jamón y queso es un plato verdaderamente rico. Si tienes que hacer una comida especial, este plato es perfecto, quedarás como un rey. Toda la familia y amigos te la van a agradecer. Ingredientes: Para 4 personas Un trozo de cinta de lomo de cerdo( 1kg) 100 gramos de jamón serrano, aunque si es ibérico mejor Queso emmental o queso en lonc ...

Cecomix

Hace unas semanas mi amiga Begoña de Begorecetas compartía ésta receta de carne mechada hecha integramente en la cecomix, y desde entonces andaba con ganas de intentar hacer algo parecido y así darle más usos a la mix. Me basé en la suya en cuanto a los tiempos y cantidades de líquido (aunque yo tuve que añadir más agua al final hasta obtener la textura que deseaba) e hice una serie de variacione ...

carne Lomo en Salsa

Hoy vamos a elaborar un rico plato, que los vamos hacer en la Olla rápida. Queda muy sabroso y el proceso es muy sencillo. La pieza que vamos a utilizar, es lomo fresco igual que la cinta de lomo adobada, pero está sin adobar. A la Cocina, con las manos en la masa…. Ingredientes; 1 pieza de lomo fresco de 1kg aproximadamente. 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 3 dientes de ajos 3 ...