Filetes en salsa de ajo y perejil
INGREDIENTES
filetes de ternera (aguja, tapa,.....)
vino blanco
ajo laminado
perejil
harina
aceite y sal
PREPARACIÓN:
Salpimentamos los filetes, los pasamos ligeramente por harina y reservamos.
En el fondo de la olla expres ponemos unos ajos laminados y un puñadito de perejil fresco picado.
En una sartén con un poquito de aceite pasamos los filetes, vuelta y vuelta, y los vamos colocando encima del ajo y perejil. Llevamos al fuego, añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol; añadimos un vasito de agua.
Cerramos la olla y dejamos hacer durante 15 minutos (en olla tradicional)
Esta receta me la enseñó mi compañera Olimpia hace ya unos cuantos años cuando nuestros hijos eran mas pequeños y andábamos todas las tardes liadas preparando cenas y la comida del día siguiente; tratábamos de buscar recetas rapiditas que nos facilitaran un poco la vida. ¿Como podíamos llegar a tantas cosas a la vez? Para empezar teníamos unos cuantos años menos.....
Y, hablando de años, ayer fue mi segundo cumpleblog, casi no me lo creo: ¡¡si yo ni limpiaba el polvo al ordenador por si les fastidiaba algo a los chicos!!
Bromas aparte, quiero agradeceros a tod@s el que sigáis ahí, al pie del cañón, es importantísimo contar con vuestras visitas y vuestros comentarios para poder continuar pues la falta de tiempo hace que esta sea una labor pesada aunque, a la vez, muy gratificante.
Gracias a mi hijo Javier que me impulsó a esta aventura, a mi marido que dice que el ordenador es mi nuevo novio y a César y Pablo: ¡¡Todos ellos son mis catadores oficiales.
Javier me ha sorprendido hoy con un regalo muy especial, un libro diseñado por el y que ha mandado encuadernar: " las recetillas de romo " -vol. 1-
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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