Flamenquines de pollo


Flamenquines-de-Pollo


Los flamenquines son un plato tradicional de la cocina andaluza, de origen Cordobés, y se hacen con filetes de cerdo de la parte del jamón. Pero en este caso lo vamos a preparar con filetes de pollo. Los filetes deben de ser muy finos para que después al hacerlos no queden demasiado gruesos. Hay muchas variedades de flamenquines: con queso, sin queso, con jamón cocido...Yo he decidido hacerlo con pollo y jamón: Flamenquines de Pollo. El tradicional lleva sólo la carne del cerdo y el jamón. INGREDIENTES para 4 personas

8 filetes de pechuga de pollo cortados finamente

100 gramos de jamón serrano o ibérico

Harina de trigo

Huevo

Pan rallado

Aceite

Sal

Pimienta Elaboración de los Flamenquines de Pollo

1. Extendemos los filetes de pollo en una superficie plana. Le echamos una pizca de sal, no demasiado porque el jamón ya lleva sal. A tu gusto. Y un poco de pimienta negra molida también. 2. Sobre uno de los filetes de pollo, en uno de los bordes, ponemos la loncha de jamón serrano o ibérico. Y lo envolvemos el jamón con el filete, dejando el jamón dentro y el pollo por fuera.
POner-la-loncha-de-jamón-sobre-el-filete-de-pollo
3. Cuando los tengamos todos enrollados, rebozamos los Flamenquines primero por harina, después por huevo batido y por último, por pan rallado. Así los sellaremos bien para que luego no se salga el jamón.
Rebozar-los-Flamenquines-de-Pollo
4. En una sartén o freidora con abundante aceite de oliva ( o girasol el que prefieras) caliente a unos 150 grados, para que no se nos queme el rebozado y el filete se quede crudo. Mejor hacerlo a fuego medio para que nos quede perfecto por dentro y por fuera. 5. Cuando estén dorados los sacamos y ponemos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso y restos de aceite. 6. Servimos calentito. Consejos

Le puedes poner también una loncha de queso por dentro. .

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un guiso de ternera en salsa con champiñones con una salsa riquísima. Con pocos ingredientes tenemos un plato de carne tierna y jugosa que si la acompañas de una buena ensalada o unas patatas tienes u ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes

Los flamenquines clásicos son de cerdo con jamón serrano, pero podéis hacerlos con pollo o ternera y rellenarlos con lo que queráis: queso, jamón cocido, pimientos, etc., etc. Delicioso el toque crujiente que les da el empanado. Seguro que este plato les encanta a los más pequeños de la casa.... Ingredientes: 8 filetes de lomo de cerdo 8 lonchas de queso curado 8 lonchas de jamón serrano 2 ...

Carnes Cocina tradicional Entrantes ...

Vídeo receta; flamenquines cordobeses fáciles: Flamenquines cordobeses fáciles Dificultad: fácil                       Raciones: 8 unidades               Tiempo: 20 minutos  Ingredientes de los flamenquines cordobeses fáciles: 8 filetes de lomo no muy finos 8 lochas de jamón serrano Unas cucharadas de pan rallado 3 huevos M Abundante pan rallado Sal Aceite de oliva Ajo y cebolla en polvo ( opcio ...

Carne de cerdo Pinchos tapas y canapés ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Por cada flamenquín: 1 filete de cinta de lomo de cerdo 1 loncha de jamón ibérico Harina Huevo Pan rallado Patatas fritas para guarnición Flamenquines de Córdoba con jamón ibérico, preparación: La elaboración de los flamenquines es de lo más sencilla. Solo hay que disponer los filetes de cinta de lomo de cerdo, luego colocar la loncha de jamón encima, enrollar el ...

recetas de segundos carnes entrantes ...

. Flamenquines de pollo, historia: Vaya receta nos traen hoy desde el canal de Youtube “Cocinando juntos“. En este espacio encontraréis algunos cientos de sencillas recetas para que hagáis en casa. No olvidéis suscribiros al canal para que os vayan llegando las novedades. Flamenquines de pollo, la receta: ¿Sabéis el origen del flamenquín? Aquí la respuesta: El flamenquín es un plato qu ...

Aperitivos y primeros

Los flamenquines son una preparación muy versátil que nos puede servir como un rico aperitivo, un entrante o una cena. Su preparación resulta muy sencilla y rápida y además podemos variar a nuestro gusto los ingredientes utilizados. Hay muchas clases de flamenquines, entre ellos los elaborados con filetes muy finos de carne de lomo de cerdo con jamón serrano, los que se hacen a partir de salchicha ...

flamenquines de pollo pollo rollitos de pollo

Hoy te enseño a preparar unos maravillosos rollitos o flamenquines de pollo rellenos de jamón y queso súper crujientes, una receta fácil e ideal para la hora de comer o cenar, los más pequeños de la casa los van a devorar. INGREDIENTES: para 4 unidades 4 filetes de pollo grandes 8 lonchas de jamón york 8 lonchas de queso edam 2 huevos (L) pan rallado grueso panko 1 chta de ajo en polvo 1 chta de ...

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Los flamenquines son unos rollitos de carne rellenos de jamón y queso. Se pueden hacer con lomo y rellenarlos, también se pueden hacer de jamón york y rellenarlos con queso, se termina con un rebozado y se fríen, quedan ricos y crujientes, muy buenos. Los flamenquines son típicos de Andalucía, los más conocidos son los flamenquines cordobeses. Los típicos flamenquines son de lomo de cerdo, pero se ...

Carnes RECETAS SALADAS carne ...

Los flamenquines son típicos de la gastronomía cordobesa, se suelen hacer con lomo y rellenos de jamón serrano. Sin embargo, yo te voy a explicar cómo preparar unos flamenquines de lomo con bacón y queso que quedan muy sabrosos y jugosos. Lo bueno de esta receta es que puedes preparar los flamenquines con antelación (incluso congelarlos) y cuando te apetezca comerlos, solo tienes que freírlos un r ...

general carne recetas ...

Los flamenquines son típicos de Córdoba, consiste en un rollo de carne de cerdo relleno de jamón serrano, en el pueblo de mis padres es algo muy típico, y sirven unos flamenquines muy grandes acompañados normalmente de patatas fritas y mayonesa de leche. Normalmente se utiliza para hacerlos filetes de jamón fresco, aunque como siempre podemos encontrar muchas versiones, con carne de ternera, pollo ...

aperitivos aves entrantes ...

Hola!!!! ¿Cómo llevamos el lunes post castañada?? En algunos sitios retornando del puente verdad? Nosotros en Lleida no hemos tenido puente, pero no nos ha faltado agua!! :P madre mía!! Vaya chaparrón!! A Noa y a mi casi nos inunda!! Menos mal de papi que nos ha venido a buscar al trabajo, sino llegamos a casa nadando!! Ahora ya, a preparar la cena! Y para esta noche vamos a preparar unos ricos ...