Flan Casero Receta
Preparación: 15MCocción: 45M
Cocina: tradicional
Calorías: 143
Ingredientes del Flan Casero
Para preparar el flan:
750 gr. de leche entera,
6 huevos,
125 gr. de azúcar,
Para preparar el caramelo:
100 gr. de azúcar,
4 cucharadas soperas de agua,
unas gotas de zumo de limón.
Como Hacer el Flan Casero
Es un postre muy sencillo de preparar, pero que tiene sus truquitos y hoy los vamos a aprender,
colocamos los huevos y la leche en un recipiente y mezclamos bien,
agregamos el azúcar y seguimos mezclando hasta conseguir que el azúcar se una con la leche y los huevos,
Consejo: si quieres un flan super liso como en la publicidad o como el que viene en caja, debemos mezclar los ingrediente y no batirlos y una vez unidos los colamos,
si quieres que tenga poros hay que batir hasta conseguir una espuma,
dejamos reposar hasta que preparemos el caramelo y el horno,
puedes usar caramelo liquido, pero es mas rico el que tu vas a preparar,
Colocamos los ingredientes para el caramelo en un sarten anti adherente y lo ponemos a fuego medio, vamos revolviendo mientas el azúcar se carameliza y tome el color adecuado. el tono dorado sera el aviso para retirar del fuego,
colocamos el caramelo en la flanera, que cubra todo el piso y los laterales, ahora si agregamos el preparado del flan sobre el caramelo,
Preparamos el horno a 190 grados,
colocamos la flanera a baño Maria y lo tapamos con film o papel aluminio para que no le ingrese humedad al preparado,
Lo dejamos 45 minutos, retiramos y dejamos enfriar,
lo llevamos a la heladera por un par de horas,
listo servimos y disfrutamosEstas a punto de disfrutar de una de las mas ricas recetas de postre casero, que con muy poco logras un postre de excelencia.
Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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