comunidades

Flan de castañas

Una receta de otoño y como hoy es el dia se la castañera una receta que va al pelo.

Mi suegra me trajo de Galicia una caja de castañas de la aldea.

Hemos tostado umas cuantas y otras para este pedazo de flan.



Ingredientes :

* castañas

* 500ml de leche

* 250 grs de panela

* 1 rama de canela

* 4 huevos



Poner a hervir las castañas haciendoles un corte em cruz hasta que esten tiernas o sea que desprenda la piel.

Para poder después pelarlas



En un cazo hacer el caramelo para el flan

Poner dos cucharadas de panela y una de agua con un chorrito de zumo de limón.

Y ponerlo en las flaneras.



En un cazo grande poner la leche a hervir con el resto de la panela y el palo de canela

Añadir las castañas peladas.


Cuando esten tiernas las castañas sacar el palo de canela y trituralas



Poner el líquido resultante en las flaneras.



Hornear arriba y abajo sin ventilador a 180°C durante 30 min al baño Maria

Si veis que se empieza a dorar por arriba muy rápido, poner un papel de aluminio.



Dejar enfriar



Degustar, solo o con nata (crema de leche) o helado.

Gracias por ver el blog Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios

Y...a disfrutar comiendo!!

Fuente: este post proviene de Blog de alijia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy e echo pan de molde con el ingrediente principal la leche. Esta súper jugoso y con la costra crujiente I como dice mi peque, cruixent. Alla vamos!! Ingredientes :* 600grs de harina de trigo * ...

Mi mayor tenia que hacer un trabajo de clase. Consistían en leerse un libro y del libro hacer una maqueta, explicarla en clase y hacer un resumen en papel. Os enseño cómo quedó. Materiales : * làmi ...

Ya no tenéis excusa para preparar esta receta, cebolla frita. Combina genial para frantfuts, perritos calientes, hamburguesas... Ensaladas. Y es súper sano y sin aceite de palma. Ingredientes : * ...

Que rico los helados y más si son tan sanos como este. Es un helado de base de platano con arándanos. Ingredientes : * tres plátanos maduros. * 1 puñado de arándanos * 1 puñado de frambuesas Po ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cocina huevos ...

Uno de los postres que más me gusta en otoño es el flan de castaña y me he dado cuenta que no lo tenía en el blog. No es nada complicado de elaborar y menos ahora que podéis encontrar en el súper las castañas ya congeladas, perfectas para realizar este tipo de recetas. El viernes os prometo otra receta con castañas, pero en esta ocasión será salada. A lo que iba, si el flan de huevo de por si ya e ...

conservas recetas postres
CASTAÑAS EN ALMÍBAR

Estamos en época de castañas, y es el momento mas apropiado para realizar postres u otros platos con ellas. Tengo bastantes en casa, he congelado unas pocas ya peladas para hacer cremas y el resto las he puesto en almíbar, con ellas se puede preparar muchos postres. Ademas así, metidas en tarros y poniéndolos al baño maría se conservan durante mucho tiempo. Ingredientes: - 1 Kg de cas ...

general postres

Las castañas en almíbar es un postre malagueño muy sencillo de realizar y fácil conservación. La castaña es un fruto seco que abunda en la Serranía de Ronda y es utilizada en múltiples preparaciones tanto en salado como en dulce. Ingredientes: 1/2 Kg de castañas 300 gr de azúcar 1 copa de brandy 1 palo de canela Si las castañas son frescas, les quitamos la piel exterior y las metemos en agua cali ...

Castañas fruto de invierno frutos secos

Ya empieza el fresquito y con ellos vienen los frutos de invierno como la castaña. Pero que buena que esta!! Este fruto seco se puede hacer de tantas maneras, asadas, marrón glacé, en guisos, al horno, con carnes de caza... Hoy os enseño hacer castañas asadas con un método muy sencillo ñ. Os animáis? Ingredientes : * castañas Precalentar el horno función arriba y abajo, poner un papel de ...

Cremas Flanes Sin gluten ...

Después de la Navidad viene la época de volver a la rutina a los buenos propósitos y a organizar de nuevo a vida diaria y una delas cosas que yo suelo hacer es ir aprovechando esos pocos de aquí y de allá que nos van quedando en la nevera o la despensa para ir haciendo cosas nuevas. Hoy os traigo un flan de castañas que hice con crema de castañas dulce que había comprado para otra preparación. D ...

trucos y consejos recetas almíbar ...

Estamos en plena temporada de castañas estos días atrás estuvimos en el monte y recogimos bastantes y como me sobró un montón del almíbar de las peras,me dije nada castañas en almíbar y quedaron genial,riquísimas. Una porción de 25 gr. 4 pp Ingredientes: El almíbar de las peras. 1/2 kg. de castañas peladas Preparación: Ponemos en un cazo el almíbar con las castañas y dejamos cocinar sobre 30 m ...

castañas dulce flan ...

Estamos en época de castañas y la verdad es que es uno de mis frutos secos favoritos, así que aquí os traigo este flan que para los amantes de este producto seguro que os encanta. Ingredientes: - 100 gramos de castañas peladas. - 3 huevos. - 400 mililitros de leche. - 5 cucharadas de azúcar. - 1 rama de canela. - La piel de un limón. - ...

Flanes Postres

Las castañas para mi representa el otoño. Un fruto de temporada que me encanta y con el que tengo una relación muy particular, ya que hasta mi hijo nació con un antojo, y tiene una castaña en su pierna. No me enrollo más y deciros que este flan está buenísimo. Que lo hagáis, y ya me diréis si llevo razón!! 350 gramos de castañas. 600 ml. de leche. 4 huevos grandes. 200 gramos de azúcar. Una casca ...

recetas postres receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Castañas 400 gr. huevos 5 unidades azúcar 150 gr. crema de leche 1 botellín chocolate 2 cucharadas vino de jerez 1/2 de vaso Hay que escoger 4 castañas de buen tamaño y forma regular, envolverlas en una gasa y colocarlas en un cazo, añadir dos vasos de agua y dos cucharadas de azúcar. A continuación, se debe poner al fuego y dejarlas cocer, a fuego muy lento, duran ...

recetas postres castañas flan

Esta receta, se puede hacer bien con castañas crudas o (fuera de temporada) con "marron glacé. El sabor es diferente y evidentemente, la receta se complica cuando como en nuestro caso, se hace con castañas frescas. Receta elaborada por Manuela Albiñana INGREDIENTES 250 g. de castañas. 3/4 litro de leche. 8 huevos. 200 g. de azúcar. Una rama de canela. Un limón. Azúcar. ELABORACIÓN En primer ...