FLAN DE GALLETAS MARÍA FÁCIL, SIN GELATINA Y SIN HORNO

FLAN DE GALLETAS MARÍA FÁCIL, SIN GELATINA Y SIN HORNO. Esta receta además de hacerse fácil y rápidamente esta riquísima, es el postre ideal para cualquier comida o cena, tiene un sabor intenso a galletas María y una textura suave que hace de este flan de galletas Maria una autentica delicia.



Ver el video de esta receta

 

Ingredientes para el caramelo del FLAN DE GALLETAS MARÍA:

60 gr (4 cucharadas) azúcar
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de zumo de limón

 

 

Ingredientes para preparar el FLAN DE GALLETAS MARÍA:

1 litro (4 tazas) de leche
150 ml (2/3 taza) adicionales de leche (Para diluir la maicena o almidón de maíz)
10 gr (1 cucharada) de maicena o almidón de maíz
Preparado para flan o pudin con el azúcar incorporado para 500 ml (2 tazas) de leche
170 gr galletas maría (Unas 27 unidades)
Molde rectangular de 24 cm x 11 cm x 6 cm de alto

Ya está a la venta en España y Europa mi libro “POSTRES PARA LAS CUATRO ESTACIONES” pincha sobre ESTAS LETRAS: Si quieres comprarlo en México pincha AQUÍ sobre ESTAS LETRAS.

Si quieres comprarlo en USA pincha AQUÍ sobre ESTAS LETRAS.

 

Preparación del caramelo del FLAN DE GALLETAS MARÍA:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1

1 En una sartén ponemos el azúcar y a fuego medio esperamos a que se derrita y quede un caramelo rubio, enseguida que esté a nuestro gusto le añadimos el agua muy caliente y mezclamos bien (Foto 2), cocinamos a fuego bajo por espacio de 2 minutos justos y seguido apagamos el fuego, rápidamente vertemos el caramelo en el molde (Foto 3), movemos el molde para que la base quede cubierta por el caramelo y reservamos.

Foto 2

Foto 3

 

 

 

Preparación del FLAN DE GALLETAS MARÍA:

2 Diluimos en los 150 ml de leche el sobre de preparado para flan y la maicena, (El preparado de flan o pudin es para 500 ml de leche o 4 raciones y pesa con el azúcar incorporado 75 gr, si empleáis un preparado que no lleve azúcar incorporar 2- 3 cucharadas de azúcar), mezclamos hasta que no queden grumos y reservamos (Foto 4). Ponemos en una olla la leche y las galletas desmenuzadas (Foto 5), llevamos la olla al fuego y calentamos hasta que esté a punto de hervir sin dejar de remover para que las galletas se vayan deshaciendo.

Foto 4

Foto 5

3 Cuando la leche con las galletas ya está muy caliente trituramos con una túrmix hasta que no quede rastro de galletas (Foto 6), seguido vertemos la mezcla de flan y maicena a la olla (Foto 7) y sin dejar de remover esperamos a que comience a hervir a temperatura media.

Foto 6

Foto 7

4 Una vez que la mezcla comienza a hervir apagamos el fuego y vertemos el flan en el molde (Foto 8), cubrimos con papel film procurando que haga contacto con el flan (Foto 9) y dejamos enfriar a temperatura ambiente, después lo pasamos unas horas a la nevera o de un día para el otro.

Foto 8

Foto 9

5 Antes de servir el flan le retiramos el papel film y lo desmoldamos, colocamos una bandeja sobre el molde y volteemos rápidamente (Foto 10), una vez que el flan cae retiramos el molde y decoramos por encina con unas cerezas confitadas o guindas y unas hojas de menta y listo para disfrutar.

Foto 10

Resultado final del FLAN DE GALLETAS MARÍA (Foto 11).

Foto 11

 

¡¡Probadlo os van a encantar!!

  Si quieres comprar alguno de los utensilios que suelo usar en mis recetas, pincha sobre ESTAS LETRAS:



Os gusta cocinar o buscáis fantásticas recetas, os invito a compartir vuestras recetas en mi grupo de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. ¡Seréis bienvenidos!

      Pincha aqui ………….. LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ

Si os gusta este video y queréis suscribiros a mi canal de You Tube (además es totalmente gratis) y cada vez que publique un nuevo video os llegara un aviso.

Pincha aqui …………..  Canal de you tube LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ 

..

 

 Sugerencia:

ALBÓNDIGAS DE BERENJENA, TIERNAS, JUGOSAS Y SALUDABLES

 

 



   

Imprimir

FLAN DE GALLETAS MARÍA FÁCIL, SIN GELATINA Y SIN HORNO

  Esta receta además de hacerse fácil y rápidamente esta riquísima, es el postre ideal para cualquier comida o cena, tiene un sabor intenso a galletas María y una textura suave que hace de este postre una autentica delicia.

Plato Postre

Cocina Mediterránea

Keyword biscuits, cocina, cocina casera, cocina fácil, comida, cómo, cómo hacer, cómo hacer flan de galletas, cómo preparar flan, cómo se hace, cómo se prepara, dulces, fácil, flan, Flan de galletas, flan de galletas María, flan de galletas receta, flan receta, flan sin gelatina, flan sin horno, galletas, galletas María, La Cocina de Loli Domínguez, Loli Domínguez, paso a paso, postres, receta de flan, receta de flan de galletas, recetas, recetas cocina, recetas de cocina, recetas de comida, recetas fáciles, sin gelatina, sin horno

  Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Raciones 8 Personas

Calorías 700kcal

Autor Loli Dominguez
 

Equipment

Molde rectangular de 24 cm x 11 cm x 6 cm de alto

 

Ingredientes

 

Ingredientes para el caramelo del FLAN DE GALLETAS MARÍA

60 gr azúcar 4 cucharadas

2 cucharadas agua

1 cucharadita zumo de limón

 

Ingredientes para preparar el FLAN DE GALLETAS MARÍA

1 litro leche 4 tazas

150 ml leche (2/3 taza) (Para diluir la maicena o almidón de maíz)

10 gr maicena o almidón de maíz 1 cucharada

Preparado para flan o pudin con el azúcar incorporado para 500 ml (2 tazas) de leche

170 gr galletas maria unas 27 unidades  

 

Elaboración paso a paso

 

Preparación del caramelo del FLAN DE GALLETAS MARÍA:

En una sartén ponemos el azúcar y a fuego medio esperamos a que se derrita y quede un caramelo rubio, enseguida que esté a nuestro gusto le añadimos el agua muy caliente y mezclamos bien, cocinamos a fuego bajo por espacio de 2 minutos justos y seguido apagamos el fuego, rápidamente vertemos el caramelo en el molde, movemos el molde para que la base quede cubierta por el caramelo y reservamos.

 

Preparación del FLAN DE GALLETAS MARÍA:

Diluimos en los 150 ml de leche el sobre de preparado para flan y la maicena, (El preparado de flan o pudin es para 500 ml de leche o 4 raciones y pesa con el azúcar incorporado 75 gr, si empleáis un preparado que no lleve azúcar incorporar 2- 3 cucharadas de azúcar), mezclamos hasta que no queden grumos y reservamos. Ponemos en una olla la leche y las galletas desmenuzadas, llevamos la olla al fuego y calentamos hasta que esté a punto de hervir sin dejar de remover para que las galletas se vayan deshaciendo.

Cuando la leche con las galletas ya está muy caliente trituramos con una túrmix hasta que no quede rastro de galletas, seguido vertemos la mezcla de flan y maicena a la olla y sin dejar de remover esperamos a que comience a hervir a temperatura media.

Una vez que la mezcla comienza a hervir apagamos el fuego y vertemos el flan en el molde, cubrimos con papel film procurando que haga contacto con el flan y dejamos enfriar a temperatura ambiente, después lo pasamos unas horas a la nevera o de un día para el otro.

Antes de servir el flan le retiramos el papel film y lo desmoldamos, colocamos una bandeja sobre el molde y volteemos rápidamente, una vez que el flan cae retiramos el molde y decoramos por encina con unas cerezas confitadas o guindas y unas hojas de menta y listo para disfrutar.

   

 

Video