Hace unos días os puse una receta de mini donuts, como parte de un taller de cocina que realicé con mis alumnos. Entre las posibles recetas que barajaba para hacer con ellos, estaba también un flan en el micro. Como en mi cole, seguimos pensando hacer estos mini talleres con los niños, hoy he querido probar previamente, en casa, la receta del flan al micro.
Curioseando, he encontrado muchas recetas de flanes en el microondas, pero en moldes grandes. A mi me apetecía hacerlo de manera individual y de paso estrenar unos moldecitos que compré en un "todo a cien". Pues bien, la receta que más me ha convencido es la del blog las recetas de masero donde encontrareis muchas recetas fáciles y ricas.
INGREDIENTES:
3 huevos.
300 gr de leche desnatada.
3 cucharadas de azúcar.
Caramelo líquido.
PREPARACIÓN:
Removemos los huevos y el azúcar de forma manual, sin batidora para no meter mucho aire.
Añadimos la leche y batimos ligeramente con unas varillas.
Ponemos caramelo en los moldecitos y echamos la mezcla a través de un colador.
Ponemos en el micro, en la parte exterior del plato y horneamos 3 minutos a potencia máxima.
A los dos minutos y medio veremos que los flanes burbujean. Vigilamos para que no se desborden hasta que estén los tres minutos.
Dejamos enfriar fuera y los metemos en la nevera dos o tres horas antes de consumir.
Estos son los moldes que compré en un "todo a cien". Vienen seis en una bandeja, con sus tapaderas. Son muy prácticos. Les ponemos caramelo líquido. Yo lo he puesto del comprado.
En un bol, ponemos los huevos con el azúcar y removemos con unas varillas.
No es necesario usar una batidora, así no le metemos mucho aire a la mezcla.
Añadimos la leche y volvemos a batir.
Nos quedarán restos de los huevos.
Para que no caigan restos de los huevos, echamos la mezcla en los moldes a través de un colador.
Y los ponemos en la parte de fuera del plato del micro. Hornemaos 3 minutos a máxima potencia, en mi horno a 800.
Observadlos y cuando empiecen a burbujear están casi listos, esto ocurre a los dos minutos y medio, más o menos. Dejad que acaben los tres minutos. Parece que se van a desbordar, pero no. Dejamos que enfríen y a la nevera un rato.
Un riquísimo flan de huevo, hecho en un pis-pas. Tiene el punto justo de dulzor, para mí, le hubiera echado más azúcar, pero yo es que soy muy golosa.
¡Que bonitos han quedado! Para sacarte de un apuro si te vienen invitados sin avisar.
He abierto en facebook una página con mis recetas, si te apetece verla, entra y dale a "me gusta".
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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