Vamos a preparar unos ricos y rápidos flanes de huevo en microondas. He utilizado un molde de cupcakes de silicona apto para microondas, pero sino tenéis podéis utilizar unas tazas de desayuno. Con estas cantidades salen 7 flanes. Como el molde es de 6 unidades y me sobro un poco de mezcla, primero hice los flanes en el molde de cupcakes y después con la mezcla que sobro, utilice una taza de desayuno y lo puse 2 minutos y medio en el microondas. Empezamos.
Ingredientes:
500 ml de leche desnatada
4 huevos grandes
90 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Caramelo líquido
En un bol grande ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos bien.
Echamos la leche y la esencia de vainilla y batimos todo.
Ponemos primero el caramelo líquido en el molde, echamos la mezcla y lo llenamos casi por completo. Si utilizamos las tazas las llenaremos hasta la mitad.
Lo metemos en el microondas y lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia, como depende de cada microondas, veremos si al pinchar con un palillo sale limpio y sino lo pondremos un minuto más.
Lo dejamos un momento reposando en el microondas, lo sacamos y dejamos que se vayan enfriando, desmoldamos y guardamos en la nevera.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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