Aquí seguimos aprovechando los frutos del otoño para conseguir ricas recetas. En esta ocasión le ha tocado el turno a las mandarinas del huerto de mi suegro. Están riquísimas, sin huesos, pero hay tantas que tenemos que aprovechar para cocinar con ellas, y éste flan fue la opción perfecta.
INGREDIENTES:
6 Huevos
Una lata pequeña de leche condensada
350 ml. de zumo de mandarina
100 gr. de azúcar
Caramelo líquido
PREPARACIÓN:
Caramelizamos una flanera con el caramelo líquido (podéis usarlo ya hecho o hacerlo vosotros mismos). Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos junto con el azúcar, añadimos la leche condensada y por último el zumo de las mandarinas. Batimos todo bien hasta que quede integrado.
Vertemos en la flanera e introducimos en el horno dentro de una bandeja con agua para hacer el baño María. Horneamos durante una hora más o menos, o hasta que al pinchar con una brocheta ésta salga limpia. Sacamos del horno. Dejamos enfriar completamente, y después introducimos en la nevera hasta que se enfríe completamente. A la hora de servir desmoldamos.
Con este riquísimo flan os dejo todo el fin de semana. Disfrutad de él y de otros ricas recetas que preparéis.