El flan de huevo clásico, sin más ingredientes que leche, huevos y azúcar, hecho en tiempo record en mi olla y garantizado que siempre sale perfecto.
Dedico especialmente esta receta a mi amiga Silvia, que me pide siempre nuevas ideas fáciles para su olla, porque es novatilla y está empezando. Silvia, a la brujilla le va a encantar!
Flan de huevo
Ingredientes:
5 huevos
500 ml de leche
5 cucharadas soperas de azúcar
Caramelo líquido
IMPRESCINDIBLE: una flanera de 18 cms de diámetro con tapa
Elaboración:
Batir todos los ingredientes.
Caramelizamos la flanera poniendo en el fondo caramelo líquido (yo suelo usar Royal) y vertemos la mezcla dentro. Tapamos.
Ponemos la rejilla de asados en la cubeta, encima la flanera y añadimos agua hasta aproximadamente la mitad de la misma.
Cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina presión alta (modelo D) menú guiso 130º presión media (modelos E y F) 10 minutos.
Cuando termine el programa, cancelamos y dejamos que despresurice sola.
Sacamos la flanera de la olla, y sin destaparla dejamos que enfríe. La metemos en la nevera hasta el momento de servir el flan
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