Ingredientes
1 pollo de aproximadamente 1750 Kg
3 naranjas
1 lata de cerveza
Especias al gusto
Sal
Elaboración
Empezamos haciendo un zumo con dos de las naranjas, y la tercera la cortamos en rodajas.
En un bol grande ponemos el zumo de naranja, media lata de cerveza, la sal y las especias que hayáis elegido. Yo utilizo siempre la mezcla para pollo asado de Todoespecias . Metemos el pollo en el bol y procuramos impregnarlo bien por todos lados con la mezcla. Lo llevamos a la nevera y lo mantenemos en frío mínimo dos horas.
Cuando el pollo ya esté bien macerado lo ponemos en la cubeta de la olla y vertemos todo el liquido por encima, junto con la naranja en rodajas que habíamos reservado.
Cerramos la tapa y programamos menú Bake (horno) 35 minutos.
De vez en cuando podemos abrir la tapa (no hay presión en este menú) para vigilar que no se quede sin líquido. En caso de que se haya consumido demasiado agregamos cerveza de la que habíamos reservado.
Cuando termine si disponemos de cabezal de horno lo ponemos a máxima temperatura unos minutos para dorar el pollo. Si no tenemos el cabezal, pasamos el pollo a una fuente de horno y lo doramos en el horno convencional con el grill.
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