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Flan de manzana y plátano sobre manzana asada.

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada.Hola a todos... Aquí os traigo un postre delicioso y muy fácil de preparar, se trata de un flan casero preparado con manzanas y plátanos, servido sobre media manzana al horno, en esta receta aparte de utilizar fruta fresca, usamos las deliciosas frutas de cuchara de mis amigos de Pom´bel, las cuales están deliociosas!! Os recomiendo este postre ya que nos hará quedar como unos grandes expertos reposteros!!

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 01


Ingredientes:
5 manzanas (de las que tengas en casa) yo usé Fuji, que estaban en oferta...
3 plátanos maduros.
1 bote la leche condensada de 370 gramos.
3 huevos.
1 sobre de gelatina sin sabor.
1 taza de leche.
1 taza de nata (crema de leche) para montar.
1/2 taza de Moscatel.
1 cucharada de azúcar moreno.
1 cucharada de mantequilla.
1/2 cucharadita de canela.
1 tarrina de frutas de manzana y plátano de Pom´bel
Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 02

Fijaros que quedó tan rico que las avispas vienen a por el postre!!Preparación:

En una batidora o Thermomix, pones los huevos, la leche condensada, la gelatina sin sabor, la leche, la nata (crema de leche), bates bien por unos 15 segundos y reserva.



Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 03


Pela las manzanas y los plátanos y córtalos en cuadritos y rodajas medianas, en una sartén pones a calentar la mantequilla y echas las manzanas y los plátanos que ya previamente cortaste. Revuelve, agrega el azúcar moreno, la canela y el Moscatel, deja cocinar por unos cinco minutos revolviendo con frecuencia.


Ahora en un bol unes la mezcla que tenías reservada con las manzanas y plátanos que tienes en la sartén.
Precalienta el horno a 200 grados con la bandeja de abajo llena de agua, para logar hacer una especie de baño de María.
Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 04


En un molde refractario pones la mezcla con la frutas al horno a 200 grados por al menos 50 minutos, revisa que el tope quede dorado, si ves que se pasa de color, le pones un papel aluminio encima.
Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 05


Corta 2 manzanas enteras y quítales el corazón, las pones en el horno a la vez que la mezcla, retira a los 40 minutos.
Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 06


Para que sepas que la mezcla del flan que tienes en el horno ya está lista, metes un cuchillo por el centro y si sale seco, la puedes sacar del horno.

Deja enfriar, puedes meter a la nevera para que la gelatina coja consistencia.

Saca un tozo grande del flan del molde refractario y con un molde de corte redondo cuyo el diámetro no exceda del diámetro de la media manzana, saca un trozo circular y lo sirves sobre la manzana, ten cuidado si lo haces con el flan caliente que se te puede romper, adorna con la fruta de Pom´bel

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada 07


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