El lunes estuve mirando que postre hacer con los plátanos que tenía ya de varios días, así que se me ocurrió un flan, al flan se le pueden poner diferentes ingredientes y siempre queda muy bueno, la verdad es que encantó a todos. El flan de plátano queda muy sabroso, es rico y fácil de preparar.
Ingredientes:(6-8 personas)
1 litro de leche.
4 o 5 plátanos.
6 huevos.
Ralladura de limón.
5 cucharadas de azúcar.
Para el caramelo:
4-5 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de agua.
Modo de hacerlo:
Pon una sartén al fuego, cuando esté caliente pon el azúcar y el agua, deja a fuego lento hasta que se haga un caramelo oscuro.
Echa el caramelo por todo el molde.
En un bol grande pon la leche, 4 huevos, la ralladura y los plátanos troceados, tritura todo con la batidora hasta que esté fino.
En otro bol, pon los otros dos huevos y el azúcar, bate bien y échalo en el bol de la leche, mezcla todo.
Pon toda la mezcla en el molde.
Mete en el horno al baño maría unos 30 minutos a 180-200º, comprueba si está hecho pinchando con la punta de un cuchillo, deja que se enfríe.
Desmolda y decora como tu quieras.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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