Flan de melocotón sin azúcar


Hola, hoy venimos con una receta expresamente para el reto BBSS de Thermofan,Siempre que puedo me gusta participar en los retos que nos propone Marisa,aunque sea a última hora,je,je...



El objetivo es hacer una receta buena,barata,sana y sencilla,pues aquí tenemos un tradicional flan de huevo con melocotón.He usado dos de los tres ingredientes imprescindibles para el reto;pan,leche y huevo.Al instante pensé con pudin de pan,pero después me dije y por que no aprovechar los melocotones que tengo en el cajón de nevera que son de cosecha propia y están más que buenos y a Marisa le va a encantar y más cuando le diga que el flan es sin azúcar.



Primero empezaremos preparando una compota con los melocotones (escogeremos los más maduritos)Una vez preparada la compota la dejaremos enfriar completamente antes de preparar el flan.



Este caso el flan no va a llevar azúcar sino edulcorante,si queremos se puede cambiar por azúcar siguiendo el mismo procedimiento.Y como estamos en plena operación bikini he utilizado leche desnatada,así que si os gusta más cremoso añadir leche semi o entera.



Ingredientes para la compota

300 gr de melocotón

20 gr de agua

2 cucharadas de edulcorante en polvo

Canela,jengibre (opcional)

Ingredientes para el flan

2 huevos

200 gr de leche desnatada

100 gr de compota de melocotón

Edulcorante líquido a gusto (opcional)

Caramelo líquido puede ser sin azúcar



Preparación de la compota

En un cazo ponemos la carne de melocotón con el agua y dejamos cocer unos 30 minutos y sin dejar de remover.Agregamos el edulcorante y removemos bien para que se disuelva bien.Retiramos del fuego y vertemos en un tarro.Dejamos que se enfríe.

Preparación del flan

Batimos los huevos y vertemos la leche,una vez todo bien batido añadimos 100 gr de compota.Batimos muy bien,nos podemos ayudar de minipimer o thermomix.Comprovamos el punto de dulzor y si lo preferimos añadimos un poco más de edulcorante líquido.

Caramelizamos el molde y vertemos la mezcla.

Ponemos al fuego una olla grande con agua y metemos el molde tapamos y dejamos cocer unos 10 minutos desde que empiece a silbar la olla.Pasado el tiempo dejamos el flan dentro de la olla hasta que se enfríe.

Sacamos y desmoldamos.Podemos servir con unos ajos de melocotón.


Espero que disfrutéis este verano con este postre tan sano.
Mary

Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este 20 de mayo celebramos los 10 años en Desafío en la Cocina, pero también la despedida del grupo por eso lo vamos a celebrar a lo grande con esta tarta CAVITY CAKE de naranja-chocolate. Para la oc ...

De nuevo estamos a 20 de mes y venimos con dulce reto para Desafío en la cocina.Para la propuesta de Toñi Que se cuece en mi cocina hemos preparado una Tarta Mimosa. Un pastel suave y delicado muy po ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

La propuesta de hoy os va ha encantar,lo sé de antemano por qué se trata de una Tarta de piña sin horno,con textura mousse,sin azúcar y libre de grasas ó lo que es lo mismo una tarta light sin azúcar. Sin azúcar no significa light y light no significa sin azúcar...Hay que tenerlo en cuenta!!!Algunas veces leemos una receta light,pero está no está libre de azúcares o al revés una receta sin azúcar ...

recetas flan mango

Sorpresa, sorpresa… ¡vuelve el mango a mi cocina! Sí, porque hoy os traigo un flan de mango sin azúcar y ligerito que está para chuparse los dedos. Un mes más, vuelve el Asaltablogs, y estoy súper contenta porque llevo toda la temporada sin fallar ni a un asalto (esto vicia señores). Este mes le ha tocado a Rosa ser asaltada, así que entré corriendo en su blog y escogí un rico flan de mango ...

canela cocina para diabéticos cocina para niños ...

¡Hola cocinitas! ¿Cómo va esa vuelta a la normalidad? no sé a vosotros, pero a mi me está costando acostumbrarme a no sacar ninguna bandejita de dulces después de cada comida.. Si te pasa como a mí que no puedes pasar de todo a nada de un plomazo hoy te traigo una receta para engañar a tu estómago: flan casero de leche merengada sin lactosa y sin azúcar. Un flan muy saludable, totalmente proteico ...

postre sin azúcar ligero ...

Saludos queridos amigos reposteros y amantes del dulce! Después de las fiestas siempre buscamos recetas más ligeras para quitarse los excesos que hemos cometido en las navidades por eso hoy os he preparado un flan sin azúcar añadido,que además es ligero al sustituir la leche entera por leche desnatada. Pensando también en las personas que no pueden tomar azúcar,bien por que estén siguiendo una die ...

recetas dulces recetas sin latosa flan ...

Cada vez hay más personas que son intolerantes a la lactosa, me apetecía hacer un flan con fruta, como siempre me puse a ello, un flan de melocotón con leche sin lactosa edulcorante y huevos, a las personas que le gusten más dulce puede sustituir el edulcorante por azúcar, cada once gramos de edulcorante sustituyen 11 gramos de azúcar. + Ingredientes 500 gramos melocotón en almíbar ...

recetas postres navidad sin azúcar añadido

Volvemos con las recetas sin azúcar,en esta ocasión unas Trufas de coco con leche condesada casera sin azúcar.Para que éstas Navidades no se quede nadie sin probar los tradicionales dulces de estas fechas. Para preparar las trufas nos hace falta leche condensada sin azúcar,seguro que en el mercado existe alguna marca,pero esta vez la vamos ha preparar en casa con la mínima complicación. Primero q ...

Flan Postres Principiantes ...

¿Quieres hacer un delicioso Flan de Vainilla sin azúcar?. ¿Te gusta el sabor que aporta el caramelo aunque no puedes o no quieres utilizar azúcar?. Si es así, esta receta es para ti. Al finalizar esta receta sabrás como preparar este rico flan acompañado de caramelo sin utilizar azúcar. El flan es muy suave al paladar y muy cremoso, que acompañado del caramelo, lo convierten en un delicioso postre ...

Coco Flan Olla express ...

Hoy volvemos con un Flan de coco casero con sabor suave y textura cremosa.Una pura delicia... Después de casi dos semanas desaparecida de la glogosfera por culpa de una despiadada gripe que me ha dejado kao y sin ganas de nada volvemos con una receta sencilla,pero de esas que te levantan el ánimo con solo verla y es que nos viene de familia,en casa cuando estamos un poco decaídos siempre nos apete ...

cocina ligera Flan Microondas ...

Flan de café sin azúcar y ligero preparado en el microondas.Una receta que lo tiene todo;es ligera no lleva azúcar y se prepara en unos minutos. Con la llegada del calor y las temperaturas subiendo ya no apetece encender el horno a no ser que sea por una necesidad o por un algún capricho que nos dé en el momento.Por eso és ahora cuando más utilizo el microondas para cocinar. La receta más fácil y ...

general azúcar baja en calorías ...

¡¡Me encanta esta foto!! ha quedado bonita verdad? pues más me encanta lo que hay encima del plato jeje Se trata de un flan de bebida de avena y plátano (sin lactosa, sin lácteos y sin huevo). Así que este postre es apto para intolerantes a la lactosa, apto para alérgicos a la proteína de la leche de vaca y apto para alérgicos al huevo. Y no sólo me encanta porque esté buenísimo (que lo está), es ...