Idea guardada 29 veces
La valoración media de 45 personas es: Excelente

Flan de melocotón sin lactosa y sin azúcar

 

Cada vez hay más personas que son intolerantes a la lactosa, me apetecía hacer un flan con fruta, como siempre me puse a ello, un flan de melocotón con leche sin lactosa edulcorante y huevos, a las personas que le gusten más dulce puede sustituir el edulcorante por azúcar, cada once gramos de edulcorante sustituyen 11 gramos de azúcar.

+  

 

 

Ingredientes

500 gramos melocotón en almíbar

  600 ml leche sin lactosa

  6 huegos categoría L

  11 gramos edulcorante en polvo

  Caramelo para el molde

   


Cubrir el fondo del molde con caramelo, si el caramelo está demasiado frío le dais un golpe de microondas, yo utilizo caramelo que ya viene elaborado, sino no podéis elaborar con la misma cantidad de azúcar que de agua. He utilizado un molde de silicona si es así poner siempre algo debajo para manejarlo ya que suelen moverse y descontrolar los alimentos. Yo como lo elaborado en el recipiente varoma puse el molde dentro, he metido en la nevera según veis en la foto y así le ayuda a endurecer al caramelo.


Colar los melocotones en un colador. Echar los melocotones en el vaso de la tthermomix programar 30 segundos velocidad 6. Añadir la leche, los huevos, el edulcorante, programar 40 segundos velocidad 4.


Retirar el molde de la nevera. Echar la mezcla en el molde.


Se puede elaborar en un molde de aluminio o acero inoxidable sí tiene tapa no hace falta cubrir con papel. Al ser de silicona y no tener tapa yo lo he cubierto con papel Albal y encima tres trozos de papel de cocina para que empate el vapor y no vaya dentro del flan. Echar agua en el vaso de la tthermomix como un litro y medio, tapar sin poner el cubilete, poner el recipiente varoma encima tapar con su tapa correspondiente y programar, temperatura varoma 60 minutos velocidad tres, una vez pase de tiempo pinchar el flan en el centro con un cuchillo fino si sale manchado, podéis volver a programar otros quince minutos, con la misma temperatura velocidad y tiempo. Una vez esté bien cuajado.
Retirar el molde del recipiente varoma, ponerlo encima de un plato y lo conserváis en la nevera hasta que esté bien frío para poder desmoldarlo. Una vez desmoldado lo podéis adornar a gusto yo lo hice con nata (crema de leche) sin lactosa.También se puede cuajar en el horno a 180° poniendo agua en la bandeja. En el microondas a 900 w cinco minutos, siempre utilizando un molde apto para el microondas sea de silicona, cristal o cerámica leer las indicaciones del molde.
 
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muffins de piña con una inyección de chocolate

Que mejor para un buen desayuno, merienda o un café con unos muffins de piña, con un toque de inyección de chocolate para los chocolateros!!! Sin nada de grasa con un toque de miel deliciosos!!! Ingre ...

Aceite de aroma de cilantro

El cilantro y sus aceites actualmente está presente en la gastronomía de casi todo el mundo; de hecho, es una de las hierbas más usadas en la cocina internacional. Sus hojas, redondeadas y de color v ...

Enlasada de legumbre

En verano parece que se hace un descanso para elaborar las legumbres y es muy importante tomarlas de vez en cuando ya que no sea 2-3 veces por semana, si con el calor no apetecen se pueden elaborar en ...

Bombones de chocolate

Unos bombones rellenos para un día especial, con la ayuda de una aprendiz de cocinera como es mi nieta, le encanta siempre hacer algo cuando yo puedo y esta conmigo, ayer ha sido el día que he tenido ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bajo en calorías diabetes ...

Flan de calabaza sin lactosa y sin azúcar

¡¡¡Otoño!!! ¿Quién no se levanta de la siesta con ganas de un dulcecito para merendar? Tengo hoy una propuesta con muy poquitas calorías para hacer unos flanes de calabaza, sin gluten (la mayoría de los flanes no suelen contener gluten...), sin azúcar, que además, no tienen lactosa. Antes de comenzar, asegúrate que tienes en casa un molde para flanes, una flanera grande o varias pequeñas; una bati ...

calabaza cocina para diabéticos cocina para novatos ...

Flan de calabaza asada, jengibre y nueces sin azúcar y sin lactosa

Ya que es tiempo de calabaza, hoy os traigo un postre que hice el otro día: flan de calabaza, jengibre y nueces. Lo prepare sin lactosa y sin azúcar ya que la calabaza aporta mucho dulzor, ¡apta para todos! ¿Te apetece un trozo? Ingredientes 500 gramos de calabaza sin piel ni pepitas Una cucharada de jengibre fresco rallado Una cucharadita de canela molida 4 huevos grandes 300 mililitros de leche ...

POSTRES SIN LACTOSA azúcar caramelo ...

Flan de queso fresco sin lactosa

Hoy os traigo un postre que os va a encantar. Mi receta de flan de queso fresco sin lactosa o flan de requesón. Un flan suave, delicioso y muy cremoso. A mi me encanta, está buenísimo y estoy seguro de que a vosotros también os va a gustar muchísimo. Ya aprendimos a hacer nuestro propio queso fresco o requesón sin lactosa casero. Con él podemos hacer postres tan deliciosos como este flan de queso ...

general azúcar baja en calorías ...

Flan de avena y plátano (sin huevo, sin lácteos y sin azúcar)

¡¡Me encanta esta foto!! ha quedado bonita verdad? pues más me encanta lo que hay encima del plato jeje Se trata de un flan de bebida de avena y plátano (sin lactosa, sin lácteos y sin huevo). Así que este postre es apto para intolerantes a la lactosa, apto para alérgicos a la proteína de la leche de vaca y apto para alérgicos al huevo. Y no sólo me encanta porque esté buenísimo (que lo está), es ...

POSTRES SIN LACTOSA café huevos ...

Flan de café con leche condensada o café bombón sin lactosa

Hoy os traigo mi receta de flan de café con leche condensada sin lactosa o flan de café bombón. Es un postre muy cremoso, delicioso y con un suave sabor a café con leche que os va a encantar. Supongo que todos sabéis lo que es un café bombón. Al menos aquí en mi tierra llamamos café bombón a un café con leche condensada. Queda un café deliciosamente dulce y cremoso. Y yo quería darle justo ese sab ...

recetas postres al horno ...

FLAN DE VAINILLA SIN AZÚCAR

Ingredientes para 4 comensales1 huevo,1 clara de huevo,375 mililitros de leche desnatada,1 cucharadita de vainilla,2 cucharadas de agua,el equivalente a 125 gramos de azúcar en edulcorante (en este caso 125 gramos de maltitol) moldes para flan Preparación: Precalentamos el horno a 175ºC En un cazo hacemos el caramelo cno 80 gramos de maltitol y 2 cucharadas de agua. (se puede obviar este pa ...

Dulce Sin Lactosa Flan

Flan casero de coco

Me gusta hacer flanes de todo tipo porque es un postre que siempre queda bien y suele gustar a todo el mundo. Uno de los que tenía muchas ganas de hacer es el flan de coco porque no lleva lactosa y hay muchas personas con intolerancia que no la pueden tomar. Por otro lado es un flan que me ha encantado porque tiene dos texturas, por arriba nos va a quedar mas como flan y por debajo se queda el coc ...

general

Flan de Huevo Light, Dukan (PP-PV)

Este flan para ser de dieta, es el postre que más me gusta por el momento.A pesar de su aspecto desaliñado , a falta de caramelo que le de color, y a falta también de las yemas de huevo ( para evitar el colesterol ) está muy bueno , y más con el caramelo light que acabo de descubrir... Aquí podemos ver la diferencia de hacer el flan con un poco de colorante (sugarflair) ó sin colorante como est ...

canela cocina para diabéticos cocina para niños ...

Flan de leche merengada sin azúcar y sin lactosa. Receta en el microondas

¡Hola cocinitas! ¿Cómo va esa vuelta a la normalidad? no sé a vosotros, pero a mi me está costando acostumbrarme a no sacar ninguna bandejita de dulces después de cada comida.. Si te pasa como a mí que no puedes pasar de todo a nada de un plomazo hoy te traigo una receta para engañar a tu estómago: flan casero de leche merengada sin lactosa y sin azúcar. Un flan muy saludable, totalmente proteico ...

Niños Postres Thermomix

Flan de naranja

Sencillo, rico y muy muy sabroso. Hoy preparamos un flan sin leche, con zumo natural y un intenso sabor a naranjas. Para sorprender a los paladares más exigentes con el mínimo esfuerzo. Os animo a probarlo Ingredientes: para el flan: - el zumo de 3 naranjas - la piel de 2 naranjas ralladas - 5 huevos para el caramelo líquido: - 8 cucharadas soperas de azúcar - unas gotas de limón exprimido - 1 cuc ...