comunidades

Exquisito flan casero de café sin lactosa ni azúcar

Flan Sin Lactosa


Cómo preparar el más exquisito flan casero de café sin lactosa ni azúcar

Hola a todos… ¿Eres amante de los postres de toda la vida pero quieres darles un toque diferente?

Las recetas tradicionales nunca pasarán de moda, pero sus múltiples adaptaciones te harán degustar un sabor que contrastará con el típicamente asociado.

El flan de café es un fácil y socorrido postre que hará que salgas de cualquier apuro tanto en el día a día como en las comidas familiares. Los apasionados de esta bebida podrán disfrutar de los beneficios del café en un postre de lo más original. A veces se crea una idea errónea de que para que un postre esté delicioso también debe de ser poco sano, y eso es totalmente falso. Hoy llevaremos a cabo un flan libre de azúcar y de lactosa.

¡Te dejamos aquí una versión de lo más healthy apta para cualquier persona!

Ingredientes

Para el flan de café sin lactosa:

400 ml de leche de almendras

75 ml de café americano

4 huevos (opcionales, si quieres puedes omitirlos y hacerlo vegano)

2 cucharadas de Agar-agar

1 cucharada de estevia

Extracto de vainilla (opcional)
Para el caramelo sin azúcar:

55 ml de Sirope de ágave

1 cucharadita de Bicarbonato

1 cucharada de estevia (opcional)

25ml de agua

Preparación

Comenzamos por realizar el preparado de caramelo sin azúcar. Para ello mezclamos los ingredientes en un cuenco hasta obtener una mezcla homogénea y a continuación, la introducimos en el microondas durante un tiempo máximo de 3 minutos.

Es importante sacar el caramelo cada 30 segundos para remover y asegurarnos de que no se queme hasta que finalmente observemos que se encuentra en estado de ebullición. La estevia podrá ser añadida en este momento.

Utilizaremos el caramelo obtenido para bañar nuestros moldes de flan intentando que queden totalmente recubiertos. El caramelo deberá haberse enfriado previamente a añadir la mezcla del flan.

A la hora de preparar nuestro flan, primero mezclaremos en un bol los huevos y la estevia retirando la capa burbujeante que pueda quedar en la superficie.

Al mismo tiempo calentaremos en un cazo la leche de almendras y el café. Cuando este caliente añadiremos el agar-agar y removeremos constantemente durante 2 minutos sin que llegue a hervir. Esta gelatina natural nos ayudará a espesar la mezcla y proporcionarle una textura firme a nuestro flan. De querer añadir la vainilla, la incorporaremos al mismo tiempo que el agar-agar. Al cortar el fuego seguiremos removiendo durante 3 minutos más para que la mezcla se quede uniforme.

Mezclaremos el contenido de ambos recipientes, tanto el que contiene los huevos batidos y la estevia, como el que contiene la leche y el café.

Verteremos el contenido en los flaneros y los introduciremos en el frigorífico durante varias horas. Y ¡voilá! Tus flanes totalmente saludables listos para comer.

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Como hacer los más deliciosos panecillos Semlor Hola a tod@s, en estos días de Semana Santa que son raros, ya que con los tiempos que estamos viviendo todo es diferente, pero pese a al virus, debemos ...

Recomendamos

Relacionado

POSTRES SIN LACTOSA café huevos ...

Hoy os traigo mi receta de flan de café con leche condensada sin lactosa o flan de café bombón. Es un postre muy cremoso, delicioso y con un suave sabor a café con leche que os va a encantar. Supongo que todos sabéis lo que es un café bombón. Al menos aquí en mi tierra llamamos café bombón a un café con leche condensada. Queda un café deliciosamente dulce y cremoso. Y yo quería darle justo ese sab ...

recetas dulces recetas sin latosa flan ...

Cada vez hay más personas que son intolerantes a la lactosa, me apetecía hacer un flan con fruta, como siempre me puse a ello, un flan de melocotón con leche sin lactosa edulcorante y huevos, a las personas que le gusten más dulce puede sustituir el edulcorante por azúcar, cada once gramos de edulcorante sustituyen 11 gramos de azúcar. + Ingredientes 500 gramos melocotón en almíbar ...

recetas postres postres

Delicioso flan de café... Hace unos cuantos años, cuando estaba en el piso de estudiantes, era nuestro postre estrella: una receta de las clásicas, "de las de madre", fácil de elaborar, con ingredientes sencillos y riquísimo. He tirado de buenas amigas para refrescar la receta y de nuevo ha vuelto a mi casa para acompañarnos en la mesa y disfrutar de su sabor. Contrariamente a lo que par ...

azúcar Cocina del mundo Comida ...

Vi esta receta por la web, pero ponía flan de tiramisu y eche más café del que venía en la receta. Si os gusta el café os encantara este flan y si no os gusta el café no se lo echeís que no es imprescindible, de hecho repetire la receta pero sin café. Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y ...

Flan Postres Principiantes ...

¿Quieres hacer un delicioso Flan de Vainilla sin azúcar?. ¿Te gusta el sabor que aporta el caramelo aunque no puedes o no quieres utilizar azúcar?. Si es así, esta receta es para ti. Al finalizar esta receta sabrás como preparar este rico flan acompañado de caramelo sin utilizar azúcar. El flan es muy suave al paladar y muy cremoso, que acompañado del caramelo, lo convierten en un delicioso postre ...

recetas postres café flan ...

Siempre les cuento mi experiencia con la receta, ahora no sabía si debía hacerlo. Pero soy lo más sincera con ustedes, así que debo y necesito contarlo. Cuando probé este flan, casi lloro. Unas lagrimas estaban a punto de correr. Estaba tan sorprendida de que yo hubiera hecho algo tan excepcional. -Aunque no me llevo todo el crédito la receta es de Donna Hay-. No puedo creer a donde ha llegado mi ...

Recetas calabaza flan

La receta de hoy es un flan de calabaza sin azúcar. Veréis que es una versión saludable, baja en calorías y donde no usaremos huevos ni grasas. Es un postre facilísimo y con un toque muy especial. De que sigáis un poquito el blog, sabréis que me encanta la calabaza. Se puede hacer taaantas cosas con ella… Pues bien, hoy he aprovechado una calabaza que tenía por la cocina para hacer este flan ...

POSTRES SIN LACTOSA azúcar caramelo ...

Hoy os traigo un postre que os va a encantar. Mi receta de flan de queso fresco sin lactosa o flan de requesón. Un flan suave, delicioso y muy cremoso. A mi me encanta, está buenísimo y estoy seguro de que a vosotros también os va a gustar muchísimo. Ya aprendimos a hacer nuestro propio queso fresco o requesón sin lactosa casero. Con él podemos hacer postres tan deliciosos como este flan de queso ...

dulces pecados recetas postres

FLAN DE CAFÉ Y LECHE CONDENSADA El `postre y el "cafetito" de las sobremesas reunidos en una combinación perfecta. Esta es la versión para tomar con cuchara del popular "café bombón", .. con la que podrás dar un toque original a tu flan de siempre y sorprender a los tuyos. Verás que fácil hacer este estupendo postre, que tiene un sabor y una textura que no dejarán a nadie indif ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

INGREDIENTES 2 tazas de café 300 ml de leche 370 g de leche condensada 4 huevos Menta (para decorar) Para el caramelo: 100 g de azúcar ELABORACIÓN DE FLAN DE CAFÉ BOMBÓN Para hacer el caramelo, pon a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Extiende el caramelo en un molde. Reserva. Bate los huevos en un cuenco, añade la leche condensada y bate bien. Vierte la leche sin dejar de batir. Pr ...