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Flan de plátano con miel

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Flan de plátano con miel

Vamos llegando poco a poco al fin de semana y como ocurre todos los días tenemos una nueva receta en Cocina Familiar. Hoy toca un flan de plátano con miel que nos han preparado en el blog “¡Huele bien!“. Tenéis que seguir sin dudarlo su página de Facebook para ver al minuto todo lo que vaya publicando.

 Flan de plátano con miel, la receta:

El flan una receta de la época medieval, según las referencias del libro: El arte de la cocina de Juan Mata (1758). Desde entonces el flan forma parte la cocina tradicional...Actualmente esta receta tan sencilla permite muchas forma de cocinarla: con frutos secos, distintos aromas; café, vainilla, naranja o añadirle chocolate, fresas y manzanas entre otros tantos. El de hoy es con plátano y miel de caña…Los flanes que llevan fruta son más ligeros porque llevan menos huevo. Y este, tiene menos calorías porque he cambiado el azúcar por la miel. 

 Flan de plátano con miel, ingredientes:

2 plátanos maduros, 2 huevos, 1 vaso de leche desnatada.

3 cucharas de azúcar, 1 cuchara sopera de miel para cada molde.

Flan de plátano con miel, elaboración:

1.- En el vaso de la batidora ponemos los platos y el azúcar los trituramos bien. Añadimos los huevo y seguimos batiendo sin despegar el brazo del fondo. (De esta forma conseguiremos que tenga menos aire, lo que permite que no tenga muchos agujeros el flan). Añadimos la leche y seguimos batiendo sin despegar la batidora del fondo.

Flan-de-plátano-y-miel-paso-a-paso


2.-Precalentamos el horno a 150ºC. Vertemos la miel en el molde o moldes individuales. Añadimos la mezcla batida. Llenamos una fuente con agua, colocamos los moldes dentro y cocinamos los flanes al baño María 20 o 25 minutos. Pincha con una brocheta para saber si esta hecho, si  sale limpia esta en su punto. De lo contrario cocina unos minutos más.

Nota: si el molde es de silicona, sabrás que esta hecho porque este se separa de las paredes del moldeCon esta receta tan sencilla, en poco tiempo podemos disfrutar de este fantástico flan que lleva poca calorías y muchas fruta. ¡ También os he ahorrado hacer el caramelo!

Flan-de-plátano-y-miel-final


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