comunidades

Brownie de garbanzos y chocolate


Brownie-de-garbanzos-y-chocolate-portada


Brownie de garbanzos y chocolate

Curiosa la receta que nos han preparado hoy en el blog “Tapitas y postres“. Me gusta mucho la idea de incluir garbanzos en un postre tan rico. No os olvidéis de seguir su página de Facebook para estar al corriente de todo lo que van publicando.

Brownie de garbanzos y chocolate, la receta:

Un brownie, es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un bizcocho, típico de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o “brown” en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente), mantequilla de cacahuete? Se cree que la primera mención a un brownie es en 1896, aunque esta receta no contenía chocolate, sino una melaza.

Hay dos mitos principales sobre la creación del brownie. El primero, que un chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galleta. El segundo, que un cocinero se olvidó de añadir levadura a la masa.

Hoy en día, un brownie no se limita solo a llevar chocolate y nueces, hay tantas variaciones y tan extraordinarias que sería imposible enumerarlas. Esta receta que os traemos hoy combina frutas con garbanzos cocidos, Si, si, habéis leído bien,  los garbanzos cocidos forman parte de este dulce pero que nadie se asuste porque no se nota nada su sabor y de esta manera convertimos este delicioso pastel en un dulce apto para celíacos, ya que no lleva harina.

Brownie de garbanzos y chocolate, ingredientes:

-200 gr. de garbanzos cocidos de bote

-1 plátano

-150 gr. de zumo de naranja

-3 huevos

-50 gr. de cacao puro en polvo

-140 gr. de azúcar moreno

-40 gr. de avellanas

-1 cucharadita de bicarbonato

-1 cucharadita de canela

Brownie-de-garbanzos-y-chocolate-ingredientes


Brownie de garbanzos y chocolate, preparación:

CON THERMOMIX:

Ponemos en el vaso de la thermomix los garbanzos lavados y escurridos, el zumo de naranja y el plátano. Trituramos a velocidad progresiva 30 segundos, hasta que quede fino.

Añadimos los huevos y el azúcar y batimos 15 segundos a velocidad 4.  Cuando estén bien integrados ponemos el resto de ingredientes menos las avellanas  y mezclamos a velocidad 6. Cuando esté bien mezclado todo  añadimos las avellanas  y lo removemos con la espátula.

Brownie-de-garbanzos-y-chocolate-paso-a-paso-001


Engrasamos un molde y horneamos con el horno precalentado a 175ºC durante unos 45 minutos, tened en cuenta que es un bizcocho sin harina, así que no debéis hacerlo demasiado ni esperar que el palito salga limpio, es como los brownies, debe quedar tierno.

SIN THERMOMIX:

En el vaso de la batidora eléctrica vamos a poner los garbanzos bien lavados y escurridos, el plátano y el zumo de naranja. Lo trituramos todo hasta que nos quede un puré fino. Agregamos los huevos y el azúcar  y seguimos batiendo hasta que estén bien integrados.

Brownie-de-garbanzos-y-chocolate-paso-a-paso-002


Incorporamos el resto de los ingredientes  (menos las avellanas) y batimos hasta obtener una masa homogénea, Añadimos las avellanas y mezclamos con una espátula.

Engrasamos un molde y horneamos con el horno precalentado a 175ºC durante unos 45 minutos, al ser un bizcocho sin harina,  no debéis hacerlo demasiado ni esperar que el palito salga limpio,como todos  los brownies, debe quedar tierno y algo húmedo.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

También pueden interesarte estas otras recetas:



Tarta de queso batido:



Bizcocho para tartas:



Tarta borracha con queso:



The post Brownie de garbanzos y chocolate appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Brownie de garbanzos y chocolate Brownie de garbanzos y chocolate ,historia:Cómo hacer brownie con plátanos y garbanzos Seguro estaréis acostumbrado a comer la receta de brownie con nueces u otros frutos secos. Yo he preparado el brownie con cacao puro y le he incluido garbanzos. Parece ser que la receta de brownie se remonta al año 1896, y que no tenía chocolate sino melaza. Este postre con choco ...

Postres con chocolate Brownie brownie chocolate y plátano ...

Para hoy tengo un fabuloso brownie que se convertirá en vuestro postre favorito. Me apetecía comer algo de chocolate sin muchas complicaciones, y el brownie es el postre perfecto para ello. La receta es tan fácil de hacer que lo puedes hacer cualquier tipo de persona y con grandes resultados. Además, lleva poco tiempo de horneado y se puede combinar con vuestros frutos secos favoritos. Brownie ...

Bizcochos

Ya solo con leer el título de este post me pongo a salivar. Y es que después de un tiempo detrás de esta receta, por fin te la puedo mostrar y sobretodo asegurar que sale bien y que está de muerte (de esto último doy fe absoluta, pues mientras iba haciendo las fotos para el post, iban desapareciendo porciones de brownie irremediablemente), ejem ejem.... Un brownie no es un bizcocho, aunque yo lo h ...

Económicas Fáciles Recetas para merendar ...

Brownie con naranja confitada Brownie con naranja confitada ,historia:Receta de brownie de chocolate con naranja Hoy tenemos una receta clásica de la repostería americana, el brownie de chocolate, que en este caso vamos a hacer con nueces por dentro y naranja confitada por encima. El brownie es un bizcocho de chocolate (o lo que sea) compacto, jugoso y dulce de color marrón (de ahí su nombre de &q ...

general

Brownie con naranja confitada, historia: Quizás te preguntes que diferencia hay entre este brownie y el otro que hice, pues para que se aprecien las diferencias a la hora de ejecutar una receta aquí tenemos varias. La primera es que este no lleva levadura y por eso no sube como el otro, pero…. las más importante es la diferencia de altura que toma la masa en este molde con respecto al otro. ...

POSTRES SIN LACTOSA azúcar cacao sin lactosa ...

Esta semana nos hemos puesto finos y hemos dejado la dieta un poco de lado jeje pero bueno, de vez en cuando está bien darse un caprichito. Además, como venía familia de visita, hemos aprovechado para hacer un delicioso brownie cheesecake o brownie marmolado de chocolate y tarta de queso sin lactosa. Y es que ya el nombre te deja babeando…. mmm brownie cheesecake, brownie cheesecake… ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcosándwich de plátano y chocolate Ahora toca uno de los nuevos postres de Clau, que siempre son muy buenos. Ya conoceréis de sobra su blog “Cocina con Clau“, pero por si acaso no lo conocéis, podéis seguir su página de Facebook para tener un acceso más fácil a sus recetas.   Bizcosándwich de plátano y chocolate, la receta: La receta que te traigo hoy es la clásica combinación d ...

saludable sin azúcar sin gluten ...

Hola Nutricientos. Hoy os traemos este delicioso brownie de chocolate y garbanzos que sin duda sorprenderá a los más golosos ya que se trata de un bizcocho delicioso, saludable y sin azúcar. Recuerda que puedes ver los ingredientes necesarios, así como muchos más consejos, curiosidades y sus propiedades nutricionales en la receta original de Brownie saludable de chocolate y garbanzos de Nutricient ...

recetas dulces bizcochos chocolate ...

Mejor dicho, un bizcocho de chocolate sin harina... Y pensaréis que estoy de broma porque... ¿cómo se puede hacer un bizcocho sin harina? ¡Se puede! ¿Adivináis qué ingrediente he utilizado para sustituir a la harina? ¡Garbanzos! Pero no se trata de harina de garbanzos, no. ¡Garbanzos cocidos! De esta forma conseguimos dos cosas muy buenas: - Tomar legumbres de una forma divertida, sin enterart ...