jose carlos monje Idea guardada 6 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Flan de queso Mascarpone

 


Perfecto e ideal este postre en el que la textura de este queso que tan buen juego da en reposteria nos dara como resultado un "Flan de Queso Mascarpone" en el que su cremosidad y sabor esta hecho para golosos.
Facil y nada complicado pero como mejor forma es viendo como hacerlo asi pues vamos a ello.
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 5 minutos
TIEMPO DE COCCION: 60 minutos

COMENSALES: 6 personas

INGREDIENTES:
5 Huevos.
300g de Queso Mascarpone.
200g de Azúcar.
500ml de Leche
1/2 cda de esencia de Vainilla.

Para el caramelo líquido:
8 cucharadas de azúcar.

4 cucharadas de agua.

PREPARACION:

1º Haremos el caramelo líquido para ello ponemos un cazo, añadimos el azúcar, el agua y unas gotas de zumo de limón. Tendremos a temperatura media

2º Una vez que empiece a burbujear y tome un color tostado rubio, retiramos. Añadimos unas gotas de zumo de limón, para evitar que cristalice y darle brillo. Rellenamos la flanera.

3º En un bol batimos los huevos y el azúcar, con ayuda de unas varillas eléctricas batimos hasta que espume y quede una mezcla esponjosa.

4ºAñadimos el queso y mezclamos hasta que quede bien ligado.

5º Añadimos la leche, la esencia de vainilla y volvemos a mezclar todo.

6º Rellenamos la flanera o flaneras si lo hacemos individuales, metemos al horno previamente precalentado a 180º al baño Maria durante unos 60 minutos aproximadamente

7º Dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente, seguidamente metemos a la nevera y dejamos para el dia siguiente

Buen provecho


   

Fuente: este post proviene de jose carlos monje, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideos con Coquinas

GUISOS Hoy es turno de un plato de fideos con coquinas. Este tipo de vivaldo que hoy vamos a cocinar se encuentra en la parte de la bahia de Cadiz concretamente en caños y esteros fangosos. Su concha ...

Arroz con higaditos de pollo

ARROCES Receta de muy bajo costo, sencilla de hacer, de mucho valor en vitaminas y mucho hierro. Y como no al que le guste los higaditos con un arroz asi se puede disfrutar comiendo un exquisito plato ...

Etiquetas: postres

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces postres flan ...

Flan de cerezas

Esto que os traigo hoy es una pasada de postre vengo con un flan y su protagonista fruta de verano como son las Cerezas y he utilizado la variedad Picota que para mi da un dulzor mas pronunciado para la hora de preparar un postre. Vamos a ver esta delicia de postre. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos TIEMPO DE COCCION: 40 minutos COMENSALES: 4 personas INGRED ...

carnes verduras

Berenjenas Gratinadas

Hoy es turno para unas "Berenjenas Gratinadas" plato que siempre me llama la atencion como ocurre con lasañas y mousakas en la que la salsa de carne, la bechamel, junto al queso de gratinar hacen una combinacion en el que todo estos sabores diferentes contrastan de maravillas y hacen en si una autentica delicia. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos TI ...

Postres

Flan de queso mascarpone

Esta receta es muy parecida al flan de huevo tradicional ya que solamente le hemos añadido queso logrando así una textura muy cremosa. Junto al caramelo líquido este postre es una auténtica delicia. INGREDIENTES 4 huevos L 250 grs de queso mascarpone 100 grs de azúcar 500 ml de leche Para el caramelo: Chorro de limón 6 cucharadas de azúcar (70 grs ) 4 cucharadas de agua PREPARACIÓN En un cazo aña ...

recetas dulces postres

Flan de coco

Hola a todos que tal estais, hoy os voy a endulzar con un postre para golosos en el que vamos hacer un flan de coco natural, va con leche condensada y algo que a acentuado aun mas este postre ha sido la nata de arandanos desecados que le ha dado un toque elegante y refinado. ¿Lo vemos? De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos TIEMPO DE COCCION: 60 minutos COMENSAL ...

flan flan de queso flan de huevo ...

Flan de queso mascarpone

Buenas. Hoy vamos a hacer un flan de queso. ¿Cuánta gente conocéis que el sabor del flan de huevo le gusta pero no la textura? Yo conozco a unas cuantas, entre ellas yo soy uno :) así que le he añadido queso para que tenga una textura más esponjosa que el famoso flan de huevo. Si quieres saber como se hace solo tienes que seguir leyendo. Ingredientes: Huevos: 4 unidades Leche: 350 ml Queso Mascarp ...

Dulces Flanes Postres ...

Flan de vainilla y queso Mascarpone

Probablemente sea el flan uno de esos postres que nos recuerdan más a nuestros abuelos. A ellos les daban esta mezcla de huevos, leche y azúcar horneada al baño María que era tan delicada y deliciosa. Hoy en día queremos rizar más el rizo y hacemos flanes de casi todos los sabores, tanto dulces como salados. En el terreno dulce le añadimos vainilla a la leche para aromatizar, o lo hacemos de café, ...

carnes tapas

Albóndigas en salsa de Cabrales

Hoy es turno para unas excelentes albondigas acompañada de una magnifica salsa de cabrales. El queso Cabrales ya sabemos todos su sabor caracteristico por lo que rebajandola con la nata para darle suavidad su resultado nos dara un toque sutil, de jugosidad y de elegancia en esta salsa realizada con las albondigas. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos TIEMPO DE ...

Flan de queso Mascarpone

Flan de queso Mascarpone! Un postre muy fácil de hacer que realmente no tiene comparación con los que se compran ya preparados en los supermercados. Acá una versión con una parte de queso Mascarpone que lo hace cremoso, aterciopelado y con un sabor único. Se puede preparar en moldes individuales y decorarlos para una gran ocasión o en un molde grande para compartir en familia como lo hacíamos de ...

postres

Tiramisú

Se nos va otro año y creo que la mejor idea para despedir el año es la de compartir con ustedes un delicioso Tiramisu en el que la sencillez de este gran postre es idea mas que sugerente para hacer algo ideal, facil y rico para una noche tan especial como la de Nochevieja. Feliz Año Nuevo a todos. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 25 minutos COMENSALES: 10 personas IN ...

recetas postres flan flan de queso mascarpone ...

Flan de Queso Mascarpone

¡Muy buenas! Acá estoy de regreso después de un buen tiempo ??? y vuelvo con un rica receta y sencilla receta: Flan de Queso Mascarpone y no sigo hablando porque una imagen vale mas que mil palabras: ¿Que opinas? ¿Te gusta? para mi es irresistible es un postre que desde que lo probé no he podido quitármelo de mi cabeza, un rico flan de toda la vida con un toque de cremosidad increíble que le apor ...