Flan de Ricotta en Microondas

Cada semana y a partir de otoño, me encanta tener preparado algo dulce. Ya sea para la merienda , como postre y para darnos ese caprichito que tanto nos gusta. A veces es un bizcocho, otras un flan, natillas, arroz con leche...




Son dulces clásicos, los de siempre y fáciles de elaborar pues en mi casa son los que más gustan y con los que siempre acierto.




Espero acertar también con vosotros y que probéis este flan. Lo preparamos en el micro y ya no hay excusa para disfrutar de él.








INGREDIENTES




1/2 l. de leche semidesnatada

3 huevos ecológicos

4 cucharadas de queso Ricotta

5 cucharadas de azúcar



Para el caramelo:

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de agua





PREPARACIÓN




En un recipiente apto para el microondas calienta la leche durante 3 minutos. Mientras bate los huevos, añade el azúcar.



Incorpora el queso.



Sigue batiendo hasta que quede todo bien integrado. Mezcla con la leche que has calentado previamente. Reserva.



Para hacer el caramelo:




En una flanera apta para microondas pon el azúcar y el gua. Introduce en el microondas 2 minutos. saca y debe empezar a coger un poco de color. Siento que la foto no sea mejor.



Vierte la mezcla del flan encima del caramelo y pon de nuevo en el microondas durante 12 minutos.






Ya está listo. ¿ Os animáis a probar ?





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