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Este fin de semana he preparado un postre que seria perfecto para navidades, si no os asustéis que en nada se nos hecha encima la Navidad .
Se trata de un flan de turrón que seguramente lo volveré a preparar, pero no lo he hecho con una tableta de turrón del blando como ha veces hacemos cuando nos sobra, es una de las mejores maneras de darle salida, cuando sobra después de las fiestas verdad?
Pues este flan, no lo he hecho asi, si no que lo he preparado con un Turrón de Jijona, Suprema Refinado Liquido ORO, si habéis leído bien Oro, además de liquido, es de color oro, super bonito y lo mejor, realmente delicioso.
Y para que aun este mas rico y colme de bonito, le he puesto por encima unos granos de nueces acarameladas, que son un vicio, empiezas con ellas y es un no acabar.
Esta receta la he hecho gracias a Coloma García Artesanos me envio unos cuanto productos de su gama Gourmet, para que los probara y preparase una receta, a la vista esta que me han encantado todos y hemos disfrutado de un buen postre de domingo en familia, si quieres échale una ojeada a su pagina web y veras la gama de productos que tienen, entres ellos la selección gourmet, a la que a mi me han seducido mucho.
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Por cierto ya tengo en mente otro postre, dejarme pensar un poco y en nada me pongo con ello, jajaja. Seguro que tambien estará riquísimo!! solo os digo que llevara trozos de nueces de macadamia garrapiñado, no digo mas!!
Bueno vamos a la receta y abajo os dejo una porción de este flan para que lo probéis.
Ingredientes:
Para el caramelo:
100 gramos de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
50 mililitros de agua
Para el Flan:
5 Huevos de mis gallinas felices
90 gramos de azúcar
250 gramos de Turrón de Jijona liquido Oro
500 mililitros de leche semi desnatada
Preparación:
Lo primero que vamos a preparar es el caramelo casero para el flan, tambien lo puedes sustituir por el que se compra en el super mercado.
Ponemos en un cazo a fuego medio, el azúcar y la cucharada de limón.
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Dejamos que valla caramelizando, importante no remover.
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Solo agitar el cazo moviéndolo de vez en cuando, hasta que coja un color rubio oscuro.
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Calentamos el agua y lo añadimos con mucho cuidado de no quemarnos.
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Bajamos la potencia de la temperatura y removemos con una cuchara durante tres minutos aproximadamente.
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Recordar que aunque se ve algo liquido, cunado se enfrié tomara cuerpo y espesara.
Lo añadimos a la flanera y nos ponemos con el flan mientras se enfría.
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Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.
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Ponemos un bol y añadimos los huevos, después añade el azúcar y mezcla bien.
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A continuación el turrón liquido y mezcla totalmente.
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Luego añade la leche.
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Ponemos la mezcla de flan en el molde.
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Lo ponemos en un recipiente con dos dedos de agua para hacerlo al baño maría.
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Metemos al horno durante una hora.
Pasado ese tiempo pinchamos con un palito de madera para comprobar que sale limpio, eso significara que esta cuajado el flan.
Sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frio, tapar con film transparente y meter al frigorífico, mejor si es de un dia para el otro el mío lo hice el viernes tarde, porque el sábado no iba a estar en todo el dia en casa y estuvo hasta el domingo a medio dia.
Desmoldar el flan con cuidado.
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Y adornar el flan con las nueces acarameladas, repartirlas por encima.
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Este fue nuestro postre ayer y como todavía hace bueno aun comemos los domingos en el porche al solecito.
Que rico ha quedado este flan!!
Aquí tienes tu porción, espero que te guste.
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Que aproveche!!
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