Hoy te traigo esta maravillosa receta y te cuento cómo puedas hacerla paso a paso. Eso sí, antes de nada te enseño el vídeo para que veas cómo preparo yo esta receta:
INGREDIENTES
400 ml de crema para batir. En España, nata (crema de leche) para montar.
350 ml de leche condensada.
5 huevos.
200 g de queso estilo Philadelphia, queso crema.
1 cucharada de esencia de vainilla o una rama de vainilla.
Para el caramelo, 4 cucharadas de azúcar.
RECETA PASO A PASO
En primer lugar mezclamos la crema para batir, la leche condensada, los huevos, el queso y la vainilla en un mismo recipiente. Con ayuda de una batidora, se mezcla todo hasta conseguir una pasta homogénea. Por otro lado, preparamos el caramelo. En una sartén, se añade todo el azúcar y se pone el fuego medio/alto. Con ayuda de una cuchara de madera se remueve todo el rato para que no se pegue. Una vez que esté listo, lo retiramos y lo colocamos en la flanera. Encima de ese caramelo, colocamos toda la mezcla del bol y lo colocamos en un recipiente al baño maría. Horneamos a 180 ºC durante 30 minutos. Para comprobar que está perfectamente hecho, se mete un palillo o un cuchillo hasta que salga limpio.
En este momento, solo queda dejarlo enfriar en nevera unas 2 horas y... ¡Listo!
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