comunidades

Flaó Ibicenco. Tarta de Queso Ibicenca con hierbabuena

Flaó Ibicenco. Tarta de Queso Ibicenca con hierbabuena

Estamos terminando la semana, pero no podía esperar más tiempo para enseñaros la receta de esta deliciosa Tarta de Queso típica de Ibiza el Flaó Ibicenco!

Para este fin de semana tenía muchas cosas que preparar! Por un lado se celebraba el cumpleaños sorpresa de un amigo mío y preparé una deliciosa tarta que muy pronto veréis! Así que con tanto ajetreo, casi no me quedaba tiempo para preparar algo para el Día de la Madre!!!

Flaó Ibicenco


Después de darle muchas vueltas, pensé que hacía mucho tiempo que no preparaba una Tarta de Queso y ya empiezo a tener ganas de preparar algo más fresquito y distinto, así que finalmente decidí preparar este Flaó Ibicenco con un delicioso sabor y ahora a Hierbabuena que recuerda a mojito!

El flaó es uno de los postres más típicos de Ibiza. Hace años era un postre muy común de comer durante los días de Pascua y durante Todos los Santos junto a panellets, buñuelos o frutos secos.

Flaó Ibicenco


Aunque a continuación voy a explicaros cómo preparar vuestro propio Flaó Ibicenco en casa, si queréis probar los auténticos siempre podéis coger una moto de alquiler en Formentera o Ibiza y visitar alguno de los restaurantes típicos de las islas, donde os servirán el flaó ibicenco de pura esencia pitiusa. Quién puede resistirse a un trozo de tarta de queso y unas bonitas vistas al mar? El plan perfecto para los atardeceres de este verano no?

Flaó Ibicenco


Ingredientes

Para preparar el Flaó ibicenco necesitaremos:

Para la base

Ralladura de ½ limón
30 gr de azúcar
200 de harina de repostería
1 huevo batido
1 pizca de sal
1 cucharada de licor de anís
1/2 cucharadita de granos de anís
1 cucharada de aceite de oliva
25 o 30 gr de manteca de cerdo (puede reemplazarse por mantequilla)

Para el relleno

4 huevos
250 gr de azúcar
350 gr de queso Burgos sin sal
150 gr de queso de oveja rallado
40 hojas de hierbabuena triturada

Elaboración

Batir el huevo junto con el azúcar y la mantequilla o manteca. añadir el aceite, el anís en grano y el licor de anís y mezclar todo bien.

Incorporamos la sal y la ralladura de limón. Lo mezclamos

Agregamos la harina a cucharadas mientras amasamos bien con la ayuda del gancho. También podéis amasarlo a mano.

Formamos una bola que envolvemos con film alimenticio y lo dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.

Mientras la masa reposa preparamos el relleno. Batimos todos los ingredientes juntos excepto la hierbabuena. Después lo trituramos con el accesorio picador de la batidora de mano hasta no dejar grumos.

Incorporamos a la mezcla anterior la hierbabuena que mezclaremos manualmente con movimientos lentos y envolventes para evitar que la mezcla se ponga verde. Reservamos

Estiramos la masa sobre un papel de horno y forramos un molde rizado desmoldable.

Rellenamos la base con la mezcla de queso que tenemos reservada. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante 45 minutos.

Cuando lleve 20 minutos de horneado, cubrimos con un papel de horno para evitar que se queme.

Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.

Una vez que esté fría, espolvoreamos azúcar glas sobre nuestro Flaó Ibicenco. Y ya lo tenemos! una deliciosa receta perfecta para las meriendas con amigos ahora que llega el buen tiempo!

Flaó Ibicenco


.

Fuente: este post proviene de Blog de Icake4u, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croquetas de Calabacin y Atun

La receta de hoy no puede ser más buena! Ya sabéis que poco a poco estoy publicando recetas saladas y platos principales para poder complementaros vuestro recetario. La idea nunca ha sido traer platos ...

Recomendamos

Relacionado

queso tartas. bizcochos

Flaó, una tarta de queso con historia

El Flaó se trata de un postre muy apreciado en las Islas Baleares, ya que forma parte de su cultura. La receta tradicional tiene su origen en el medievo ibicenco, era típica durante la época de Pascua, para el domingo de resurrección, no es casualidad tampoco, ya que el queso y los huevos eran mucho más abundantes en esta época del año. Hoy en día, ya no existe tal problema, así que este maravillo ...

Queso Tarta

Flaon Ibicenco

El Flaón ibicenco, es una tarta de queso típica de Ibiza y Formentera, que data del siglo XIII y que se elaboraba en Semana Santa. Actualmente se hace durante todo el año. Sus ingredientes, hacen que sea extremadamente calórica, pero el sabor que le da el queso de oveja (o cabra, o mixto), nos lo hacen olvidar. RECETAS SIMILARES: GREIXONERA IBICENCA. FUENTE: Receptes.cat INGREDIENTES 350 g. de que ...

Receta del flaó o pastel de queso de Ibiza

Se acerca la festividad de todos los santos y en Ibiza, para este tipo de celebraciones o cualquier otro tipo de festividad, se prepara una postre típico de la isla, la suculenta receta del Flaó o Pastel de queso de Ibiza. No dudes en aprovechar estos días que se acercan para encontrar un coche de alquiler en Ibiza y conocer está hermosa isla en estos días tan señalados. Para poder preparar este p ...

recetas postres postres queso ...

FLAÓ IBICENCO

FLAÓ IBICENCO

Hace unos días en uno de los blog que sigo Se me quema la comida ví una receta que me encantó, en primer lugar ví la base de la tarta que llevaba anís o matalauva, en casa nos encantan los dulces con anís, ya que en Cartagena se usa mucho en repostería y el sabor nos trae muy buenos recuerdos. Me quedé con la curiosidad de qué relleno llevaría esa base tan rica y al día siguiente la autora de este ...

recetas dulces cheesecake tarta de queso ...

Tarta de queso con plátano caramelizado

Tarta de Queso con Plátano Caramelizado Por fin tengo tiempo de sentarme a prepararos una nueva receta. Esta Tarta de Queso con Plátano Caramelizado debía haber visto la luz la semana pasada después del artículo que escribí sobre los derechos de autor que tienen las recetas que publicamos. Fue un artículo que dió bastante de qué hablar y que ha ayudado a varias personas, así que puedo decir que es ...

Cocina Española Cocina Regional Dulces ...

Tarta de queso con hierbabuena Y mandarina (FLAÓ de Ibiza)

En la pasada edición de Madrid Fusión tuve la suerte de probar el FLAÓ en el stand de Islas Baleares. Este postre pitiuso se elaboraba tradicionalmente en Pascua, aunque ahora se puede encontrar en restaurantes y pastelerías de Ibiza durante todo el año. He adaptado la receta original, añadiendo otros ingredientes y sustituyendo la masa base original por masa brisa. Espero que los ibicencos me pe ...

recetas top chef carnes Postres ...

Receta: Flaó

El flaó es la estrella de los postres en la gastronomía de Ibiza. Es una tarta de queso típica de Pascua con un sabor suave y un toque de hierbabuena. Para la base 500 g de harina de trigo 125 g de mantequilla 100 g de azúcar 2 huevos 1 sobre de levadura 1 copa de anís Ralladura de limón Semillas de anís Aceite SalPara el relleno 500 g de queso fresco de cabra 300 g de queso semicurado de oveja 50 ...

bizcochos dulces y magdalenas pastas ...

Flaó ibicenco paso a paso

"Refrany; Novembre calent, maig gelat"Noviembre caliente, mayo helado. Pues con el calor que está haciendo, deberemos dejar a mano el abrigo y los guantes para mayo...... "El flaó", una delicia ibicenca que probé por primera vez hace más de 37 años ya, en nuestro viaje de novios en las pitiusas donde pasamos parte de nuestra luna de miel. Se trata del postre más representativo ...

tarta sin horno tartas y pasteles nueces ...

Tarta refrescante de lima, queso crema y nueces

¡Por fin! 25 de julio, último Reto "Alfabeto Dulce" antes de las merecidas vacaciones. Y es que este año hemos horneado y preparado unos postres maravillosos y nos hemos ganado estas vacaciones. Los ingredientes elegidos, se prestan a preparar postres la mar de refrescantes y apropiados para esta época del año. Nuestras compañeras Patricia de la página Pat. y Co. Candy Bar y Laura del bl ...

Tartas y pasteles Especial Chocolate Reposteria Americana

Tarta de Chocolate y Frambuesa

Tarta de Chocolate y Frambuesa Este fin de semana ha sido bastante movidito, como os comentaba en la receta de Flaó Ibicenco, no he parado, y es que, además de preparar algo para el Día de la Madre, también preparé una tarta para la fiesta sorpresa que preparamos a mi amigo Diego por su cumpleaños! En esta ocasión, y cerrando por fin la etapa de Tartas para Cumpleaños de este año, he preparado est ...