Frixuelos con dulce de leche

Frixuelos con dulce de leche

Frixuelos con dulce de leche ,historia:


La receta que os presento hoy, es un clásico de la gastronomía del norte de España y más en concreto de Asturias. Son los famosos frixuelos que he rellenado con dulce de leche.

Tienen un origen muy curioso, ya que su preparación ha ido variando dependiendo de la población en la que te encuentres o de los ingredientes que habían disponibles según el momento de la historia o época del año. Incluso en un mismo pueblo se podían encontrar diferentes clases de frixuelos. A parte de la preparación, también varía el nombre, pues en Galicia se les llama filloas y en Castilla hojuelas.

Es un postre que se come principalmente en Carnaval, ya que dado su origen pagano, el Carnaval es la única fiesta que se escapa al calendario religioso. Por eso antiguamente, se adoptó la costumbre de prepararlos en esas fechas.

Antes de pasar a explicaros cómo se hacen los frixuelos, os tengo que recomendar una sartén especial para prepararlos que tiene Tescoma en su catálogo y que podéis ver PULSANDO AQUÍ o en la foto que hay justo debajo del texto.

Ingredientes



3 huevos

250 g de harina

2 cucharadas soperas de azúcar

1 pizca de sal

500 ml de leche

1 chupito de anís

Ralladura de medio limón

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Postres caseros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de piña sin horno Pastel de piña sin horno ,historia: El postre de hoy es sencillamente un espectáculo. En apenas 30 minutos vamos a conseguir un delicioso pastel de piña sin horno, que cua ...

Tarta de queso sin gluten Tarta de queso sin gluten ,historia:Como hacer tarta sin gluten Hoy traigo una receta de postres para celíacos. Se trata de una tarta de queso al horno, que además puede come ...

Receta de compota de manzana Receta de compota de manzana ,historia:Cómo hacer puré de manzana Con esta receta de compota de manzana, vas a poder hacer multitud de recetas deliciosas. También puedes c ...

Cupcakes con buttercream y cerezas Cupcakes con buttercream y cerezas ,historia:Cómo hacer cupcakes fáciles Las cupcakes de cereza que os traigo hoy, están para chuparse los dedos. Llevan una buttercr ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Económicas Fáciles Recetas en vídeo ...

Frixuelos de Carnaval, receta típica de Asturias Frixuelos de Carnaval, receta típica de Asturias ,historia:Receta de frixuelos de Carnaval Hoy vengo con otro clásico de la gastronomía española. Concretamente de la asturiana, una de las más prolíficas y conocidas, pues quien ha estado en Asturias, sabe lo bien que se come allí. Tenemos unos frixuelos de carnaval, típicos de Asturias. Rellenos de d ...

recetas postres cocina typical spanish dulces

El placer de un buen desayuno en casa, tomándome el tiempo necesario para degustar el café lentamente, con la mirada perdida a través del cristal de la ventana. Un café acompañado de un dulce casero, en este caso, unos frixuelos recién hechos. Sí, me he levantado veinte minutos antes de lo previsto, pero ha merecido la pena. Huevos, leche, harina y azúcar, bien mezclados componen la fórmula mágica ...

Recetas de Pasteles variados huevos limon ...

Me hace mucha ilusión escribir este post, ya que está relacionado con un viaje muy bonito que hicimos hace un par de años a Asturias. Allí pudimos comer estos frixuelos asturianos tradicionales que aquí te presento. ¿Te gustaría conocer la receta? Pues aquí viene.  Pasando unos días en la bonita ciudad costera de Gijón, fuimos a un restaurante pequeño, pero super elegante, donde tuvimos el gusto d ...

lugares para visitar

El carnaval está a la vuelta de la esquina y no queremos dejar de disfrutar, a parte de sus festividades y sus disfraces, de una de sus recetas típicas: los frixuelos asturianos. Esta mezcla entre tortita y crep (muy similar a la filloa gallega) es una delicia apta para todos los públicos, tanto en sabor como en facilidad para cocinarla. Así que sigue leyendo y no te pierdas estos sencillos pasos ...

general celiacos reto cocinamos con reina ...

Nuevamente ha llegado el reto Cocinamos con Reina, y para esta ocasión nos vamos a ir a Asturias y vamos a cocinar sus famosos Frixuelos. Los frixuelos o frisuelos, son un postre típico de Asturias en época de carnaval, son parecidos a las filloas gallegas o a los crêpes franceses. Se suelen comer rellenos de nata, chocolate, crema...o simplemente espolvoreados con azúcar. En esta ocasión y por s ...

Recetas Asturianas Recetas postres

Los frixuelos son un postre típico asturiano que tradicionalmente se tomaban con azúcar, pero los encontrareis rellenos de nata, compota de manzana, arroz con leche, mermeladas, en fin con casi cualquier cosa que se os ocurra dulce e incluso se pueden hacer frixuelos salados sin poner en la masa azúcar. Los frixuelos son bastante parecidos a las filloas gallegas y los crepes. Con las cantidades d ...

Recetas Anís Asturias ...

Hace unos días que ha sido el carnaval y hay un postre típico en Asturias para estas fechas que destaca sobre el resto, los frixuelos. Los frixuelos o fayuelos son un postre típico del Antroxu en Asturias, que es como se llama al carnaval en el principado. Son muy parecidos a los crepes franceses, fáciles de hacer y los encontrarás de mil forma y variantes. Hay quien los rellena de arroz con leche ...

dulces recetas asturianas

El postre que traemos hoy es muy típico de Antroxu (carnaval) aquí en Asturias. Pero yo recuerdo que en casa de mi abuela se comía en cualquier época del año. Y como sabían aquellos frixuelos!!!! A gloria bendita!!!!!! Además son tan fáciles de hacer, que no hace mucho, mi marido me dijo "se me apetecen frixuelos"....a las 11 de la noche jejejeje. Y nos pusimos a hacerlos.... No es mas q ...

cocina española dulce invierno ...

Todos tenemos un postre que nuestra madre nos ha hecho desde que tenemos uso de razón, ¿verdad? En mi caso, mi madre preparaba arroz con leche, entre otros deliciosos postres. En los hogares asturianos las madres elaboran frixuelos a sus hijos para hacerlos felices. Se trata de un postre que se prepara con leche y harina y que se parecen mucho a las crepes francesas. Es un plato típico de Carnava ...

Masas básicas Tradición

Hace unos cuantos días hice unos ricos frixuelos asturianos para comerlos tal cual, con su azúcar glas y nada más. Un postre sabroso, ligero y suave que guarda algunas similitudes con filloas y crepes pero que tiene identidad propia. Finitos y deliciosos FRIXUELOS ASTURIANOS Ingredientes para 6 personas 100 gr. de harina floja 2 huevos 250 gr. de leche Ralladura de limón 20 gr. de anís d ...