Gachas dulces

Os traigo un dulce típico para el día de todos los Santos, origen de Andalucía concretamente de Jaén, en estas fechas los dulces más típicos son los buñuelos de viento, los huesos de santo, panellets, etc.A los fogones cocinillas….Ingredientes;

1 litro de leche entera

100ml de aceite de oliva

1 limón

3 cucharadas colmadas de harina

5 cucharadas de azúcar

1 rama de canela

Anís verde

Anís dulce

Picatostes de pan

Sal
Elaboración;

Lo primero que haremos será calentar la leche con la rama de canela y la piel de medio limón para aromatizar.

Una vez que eché a hervir, retiramos del fuego y tapamos con una tapadera para que se aromatice la leche.

En una sartén, incorporamos el aceite de oliva, y freímos los picatostes de pan, hasta que estén tostados. Los retiramos a un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de grasa.

Colamos el aceite, y volvemos a añadir a la sartén, agregamos el anís verde, y la piel de medio limón. Hasta que esté la piel dorada y apartamos.

Volvemos a colar el aceite y volcamos a la sartén, echamos la harina y la sofreímos bien.

De la leche retiramos la piel de limón y la rama de canela y la agregamos poco a poco a la sartén, sin dejar de remover, echamos la sal y el chorro de anís dulce, y seguimos removiendo hasta que espese y las volcamos en cazuelitas.

Cuándo estén frías, espolvoreamos con canela en polvo y agregamos los picatostes.
Y listas estarían para degustar.Cocinando con Álvaro


Fuente: este post proviene de Cocinado con Amor Álvaro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Os traigo un delicioso pastel de queso, la famosa tarta de queso que gusta tanto, hay varias versiones de esta tarta pero en casa está gusta mucho. La hice para mi cumpleaños, y la verdad que está del ...

Buenas a todos, como ayer fue mi cumpleaños me decidí en hacer la famosa tarta de números. Un delicioso pastel que ha tenido mucho éxito en redes sociales, para mi gusto os debo de decir, qué es una t ...

El postre más famoso de la repostería francesa, no es tan laborioso como otros dulces y requiere tantos ingredientes como los dedos de una mano. Es uno de los platos más famosos de la repostería mundi ...

Etiquetas: Sin categoría

Recomendamos

Relacionado

recetas postres gachas postre tradicional ...

Es innumerable la cantidad de postres, dulces, tartas y pasteles típicos que existen en cada región, pueblo o provincia española. Dentro de esa lista, en el apartado de los más humildes y baratos de elaborar, propios de la tradición más pastoril, destacan las gachas. Es cierto que existen también las denominadas gachas manchegas, en este caso saladas, que son muy similares a otro plato tradicional ...

Postres RECETAS DULCES Sin categoría ...

Receta gachas dulces ¡Hola! Hoy me gustaría contarte como hacemos en casa las Gachas Dulces para el Día de Todos Los Santos. Preparar esta receta ha sido siempre una tradición en mi familia, tal y como te la voy a contar, se la enseñó mi abuela a mi madre y mi madre a mí. Las gachas dulces de Todos Los Santos es un plato típico tradicional en muchos hogares andaluces y al ser un postre humilde, de ...

Andaluza Flanes y cremas gachas

Gachas dulces, las gachas son un postre típico en algunas zonas de Andalucía, aunque también la hacen en muchos más sitios de España. Hace poco ya os dejé la receta para Thermomix, hoy toca la versión tradicional, para todos lo que no tienen este robot de cocina tan famoso. No es nada complicado, se parece a unas natillas, un poco más espesas, y con toque de sabor parecida al arroz con leche, pero ...

Hoy os traigo una receta de un postre de toda la vida, con ingredientes sencillos y fácil de preparar, para que llevéis a vuestra cocina los aromas más tradicionales de nuestra gastronomía. Ingredientes: 2 rebanadas de pan de molde 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra la piel de un limón 500 ml de leche 80 g de azúcar 40 g de harina una rama de canela canela en polvo preparación: Lo p ...

Postres

Las gachas de mi infancia con un toque de jengibre que las hace especiales. Se tarda poco en hacerlas y te van a encantar. Ingredientes 70 ml aceite oliva de oliva virgen extra 1 cucharada de semillas de anís (matalauva) 130 gr. harina normal 900 ml leche 200 ml agua 100 g azúcar 2 cucharaditas de miel 1 cucharadita de café rasa de jengibre Canela Ralladura de un limón Almendras tostadas Picatost ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 4 comensales 1 litro de leche semidesnatada,150 gr de harina,150 gr de azúcar,100 gr de aceite,5 gr de anís,1 rama de canela,caścara de limón Pon el aceite en el vaso,caliéntalo 3 minutos, temp.varoma,velocidad 1. Añade el anís,la canela y el limón y programa 5 min a 100 grados,giro a la izquierda, v.cuchara. Cuela el aceite y ponlo de nuevo en el vaso junto a la leche y la ...

Natillas y flanes Postres individuales

INGREDIENTES: 1 L de leche 150 gr de aceite de oliva 150 gr de harina 220 gr de azúcar La piel de un limón 25 gr de matalauva (anís en grano) Chorrito de anís 1 cucharadita de sal Canela molida Pan frito (picatostes) ELABORACIÓN TRADICIONAL: Tostamos la harina en una sartén, con cuidado de no quemarla, reservamos. Freímos el pan y dejamos escurrir sobre papel absorvente, reservamos. En una sartén ...

recetas tartas y postres recetas de andalucía ...

¡Hola BABYCOCINILLAS! Hoy os traemos una receta fácil, dulce y típica de Semana Santa y del día de todos los santos, se trata de las gachas dulces también conocidas como poleá, una receta típica de Andalucía, más exactamente de las regiones de Sevilla, Jaén, Cádiz y Córdoba, la típica receta de trinchera que hacían las abuelas para engordar a los peques. Esta receta está incluida dentro de nuestra ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 4 comensales- 5 huevos - 1 litro de aceite para freir - ½ L de leche - Canela en rama y en polvo - La cáscara de un limón - Azúcar - Azúcar para almíbar - Anís Chinchón Poner la leche a calentar, echar una cáscara de limón, 4 cucharadas de azúcar, un chorrito de anís Chinchón, canela en polvo y un poquito de canela en rama. Cuando esté bien caliente, partir el pan en rebanadas ...

Postres y Dulces Aceite de oliva virgen extra Canela ...

Hola, holita, esto comienza a ser sangrante, sí, hace un mes que nos se publica nada nuevo en este blog y he decidido tomar cartas en el asunto, y a pesar de que hace casi 2 años que no escribía por aquí, he decidido traeros una merienda perfecta para el día de Todos los Santos, esta receta de gachas dulces. Por cierto que soy el gato, sí, el que originalmente montó este blog y les dio las herrami ...