Galletas Anzac (de coco y avena)

Las galletas Anzac son originarias de Nueva Zelanda y Australia y tiene su historia. Se trata de unas pastas de avena y coco que, desde siempre, se han visto asociadas con el Australian and New Zeland Army Corps, o sea, el ejército de estos países, de ahí el nombre de las galletas que corresponde con sus siglas en inglés. La importancia y tradición de estas galletas es tal en estos países que cuen ...

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer estas galletas típicas de Australia y Nueva Zelanda. Sin lugar a dudas el hecho de que lleven avena entre sus ingredientes, era uno de los motivos que me hizo guardarlas en mi cada vez más interminable lista de recetas pendientes, ya que la avena me encanta diría que casi en cualquier postre. Pero no acaba ahí mi historia de amor con estas galletas, ya q ...

Ingredientes: 100 gr de coco rallado 100 gr de salvado de avena 100 gr de fructosa o 3 cucharadas soperas de edulcorante líquido 3 huevos Elaboración: Se baten los huevos con el edulcorante o fructosa y se mezcla con el coco y el salvado hasta que esté bien mezclado todo. Se le puede añadir un chorrito de leche si la mezcla resulta muy seca. Se deja reposar la masa un rato y se coloca en montoncit ...

Galletas de avena y chocolate INGREDIENTES: 100 gr. de copos de avena 100 gr. de chocolate para postres picado 1 huevo L 50 gr. de mantequilla 50 gr. de harina de repostería 40 gr. de azúcar de panela (o blanca) 1/2 cucharadita de café de levadura química 1/2 cucharadita de café de extracto de vainilla 1 pellizco de sal PREPARACIÓN: Fundir la mantequilla y mezclarla con la avena. Reservar En un b ...

Apenas salio la primer tanda de galletitas del horno, tuve que arrancar otra. No es (solamente) que somos golosos, estas caen una atras de la otra en la boca. Muy difícil parar en 2, 3, 4 y puedo seguir contando las que comimos en lo que tarde en bajar la espátula. Pero no me quejo para nada, se hacen muy fácilmente, onda mezclar y listo. Abro paréntesis en la receta y hago una intro un poco más l ...

Buenísimos días a todos. Hoy os traigo unas galletas de espectaculares, ricas, sanas, sin lácteos y sin azúcar. Se hacen en un momento y gustan a peques y grandes. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 75 gr de calabaza 100 gr de copos de avena 100 gr de harina 2 huevos 4 cucharadas de miel Una cucharadita de canela Una cucharada de aceite de girasol Preparación.- En primer lugar, vamo ...

Cake de nueces y naranja confitada INGREDIENTES: 200 gr. harina para repostería 125 gr. de azúcar blanca 3 huevos a temperatura ambiente 100 gr. de nueces troceadas 150 gr. de mantequilla pomada 150 gr. de naranja confitada 2 cucharaditas de café de levadura en polvo 50 ml. de licor de naranja PREPARACIÓN: Preparar un molde de cake untándolo con mantequilla y espolvoreando con harina. Calentar el ...

Hace unos días recordé unas galletas típicas venezolanas que se llaman polvorosas. Tengo  muchos años que no las veo, y en realidad no se si ya alguien las prepara; pero recuerdo que de pequeña las llegue a comer y se deshacían en la boca, tal como su nombre lo indica. Me vino a la memoria que la receta, además de la harina de trigo y el azúcar, llevaba manteca vegetal (confieso que actualmente no ...

Una idea estupenda para comenzar cada mañana con energía y de una manera muy healthy es preparar un bowl de desayuno delicioso. Rápido y súper sencillo, hacer un porridge con quinoa es además un desayuno muy completo nutricionalmente. La quinoa es un súper alimento que podemos utilizar tanto para ensaladas como para gran cantidad de platos incluidos los desayunos. En invierno es cuando más apetec ...

Estas galletas son la opción perfecta como picoteo sano y, además, con efecto saciante. Su principal ingrediente, la avena, es uno de los cereales más completos que se conocen por su alto contenido en vitaminas y minerales, oligoelementos, hierro, fósforo, fibra, y porque sus hidratos de carbono son de los llamados de "absorción lenta" En su formato de copos suaves son perfectos para tom ...