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Bizcocho de plátano y chocolate

Bizcocho de plátano y chocolate

Bizcocho de plátano y chocolate
INGREDIENTES:

4 plátanos maduros, triturados

25 ml. de leche entera mezclada con 1 1/2 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

50 gr. de chocolate de cobertura en trocitos

285 de harina para repostería

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

110 gr de mantequilla a temperatura ambiente

225 gr. de azúcar blanca

2 huevos a temperatura ambiente

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º y preparar el molde untándolo con mantequilla y espolvoreando con harina.

En un bol tamizar la harina, bicarbonato y la sal.

En otro bol batir bien la mantequilla y el azúcar hasta que esté muy suave y espumosa. Añadir los huevos de uno en uno y el puré de plátanos. También la leche cortada con el limón y la vainilla. Mezclar muy bien.

Agregar en este momento la harina que tenemos apartada en el otro bol, una vez conseguida una masa sin grumos añadir los trocitos de chocolate y verter en el molde.

Llevar al horno y cocer durante 50 minutos aproximadamente o hasta que esté hecho y dorado.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

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Etiquetas: BizcochosDulcerías

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