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BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO



Os mentiría si os dijera cuando hice este bizcocho. No me acuerdo. Ahora ojeando los folios donde me llevo apuntadas las recetas a la cocina, ha aparecido. He buscado la foto en mi saturado ordenador y también la he encontrado, así que, aquí os lo dejo.

Ingredientes:
245g de harina

30g de chocolate en polvo

250g de azúcar glasé

1 cucharadita de levadura en polvo

1/4 de cucharadita de bicarbonato

1/4 de cucharadita de sal

450g de plátanos pelados

2 huevos grandes batidos

120g de mantequilla

1 cucharadita de vainilla

85g de perlitas de chocolate

55g de nueces

Preparación:
Ponemos los plátanos en el vaso de la thermomix y trituramos a velocidad 5 durante unos segundos.
Añadimos los huevos, la mantequilla y la vainilla y mezclamos, durante 3 minutos a velocidad 4 y 37º.
Echamos el azúcar, el chocolate, el bicarbonato, la sal, la levadura y la harina, tamizados. Programamos 3 minutos a velocidad 5.
Por último, añadimos las perlitas de chocolate y las nueces y, con la lengua, removemos.

Preparamos el molde, vertemos la masa y lo metemos en el horno, ya caliente a unos 180º. Y ya sabéis como saber si está hecho o no. Pinchamos con un palillo y si sale limpio, podemos sacarlo del horno.

Notas:
No puedo deciros de donde saque la receta, es parte de mi olvido...

Fuente: este post proviene de La Flor del Melocotón, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas postres

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