Os mentiría si os dijera cuando hice este bizcocho. No me acuerdo. Ahora ojeando los folios donde me llevo apuntadas las recetas a la cocina, ha aparecido. He buscado la foto en mi saturado ordenador y también la he encontrado, así que, aquí os lo dejo.
Ingredientes:
245g de harina
30g de chocolate en polvo
250g de azúcar glasé
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de sal
450g de plátanos pelados
2 huevos grandes batidos
120g de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
85g de perlitas de chocolate
55g de nueces
Preparación:
Ponemos los plátanos en el vaso de la thermomix y trituramos a velocidad 5 durante unos segundos.
Añadimos los huevos, la mantequilla y la vainilla y mezclamos, durante 3 minutos a velocidad 4 y 37º.
Echamos el azúcar, el chocolate, el bicarbonato, la sal, la levadura y la harina, tamizados. Programamos 3 minutos a velocidad 5.
Por último, añadimos las perlitas de chocolate y las nueces y, con la lengua, removemos.
Preparamos el molde, vertemos la masa y lo metemos en el horno, ya caliente a unos 180º. Y ya sabéis como saber si está hecho o no. Pinchamos con un palillo y si sale limpio, podemos sacarlo del horno.
Notas:
No puedo deciros de donde saque la receta, es parte de mi olvido...
Fuente: este post proviene de La Flor del Melocotón, donde puedes consultar el contenido original.
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