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Galletas caseras de chocolate con leche

Estas galletas en mi casa son un éxito, arrasan! no duran un día. El día de navidad llevé una cajita llena de galletas a casa de mi madre para tomar con el té o el chocolate a la taza.


Ingredientes:


200gr. de harina, 150gr. de mantequilla, 80gr. de azúcar moreno o sirope de ágave, esencia de vainilla, una tableta de chocolate con leche.

Procedimiento:



Precalentar el horno a 170ºC. 

Poner en un bol la harina, el azúcar moreno y la mantequilla (previamente derretida en el microondas). Mezclar los componentes, añadir esencia de vainilla.  Batimos los huevos y los incorporamos a la masa. En este punto ponemos una tableta entera de chocolate troceada en su interior. 

Cubrir las manos con harina y moldear la masa en forma de galleta o la forma deseada. En este punto ponemos una tableta entera de chocolate troceada en su interior. Yo puse chocolate con leche. Colocar los círculos de masa sobre papel vegetal encima de una bandeja de horno. Ojo! Es importante dejar suficiente hueco entre galleta y galleta ya que se hinchan un poco en el horno. Insertar la bandeja con las galletas en el horno durante unos 10-15 minutos, hasta que hayan subido un poco y estén doradas.

Yo lo he espolvoreado con azúcar glass.







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