comunidades

Galletas con semillas de chía


Muy buenas!!!

Comienza el Otoño (en el Hemisferio Norte) y la Primavera (Hemisferio Sur) y qué mejor que preparar una saludables y buenísimas galletas con semillas de chía para acompañarlas al café o té, de forma individual o en compañía.

Las semillas de chía contienen diversas propiedades. La chía es una planta con origen en América (Central), cuyas semillas son ricas en fibr, minerales, vitaminas y carbohidratos. Han estado durante muchos años en desuso pero se ha trabajado mucho para darles el valor que deben tener y consumirlas a diario junto con otros alimentos que nos aportan beneficios a nuestro organismo.

Para las personas que padecemos celiaquía y/o tenemos un estilo de alimentación basado en plantas, el uso de chía se antoja indispensable, no solo al consumirlo directamente (siempre tras ser remojadas si es en grano entero) sino como sustituto del huevo, para dar elasticidad, consistencia a las masas de empanadas, pizzas, queques/bizcochos/tortas, galletas,...

En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso de la elaboración de unas galletas con semillas de chía:


Para preparar estas galletas, NECESITARÁS:  

- 3 Cdas. de Mantequilla de Maní/Cacahuete.
- 3 Cdas. de Azúcar de Coco (alternativa: cualquier azúcar que tú uses).
- 3 Cdas. de Leche de Soja (alternativa: leche de Coco o Avena Sin Gluten).
- 1 Cda. de Semillas de Chía.
- 3 Cdas. de Agua.
- 1 Cdta. de Esencia de Vainilla.
- 1/2 Taza de Harina de Arroz..
- 1/3 Taza de Almidón de Trigo (alternativa: almidón de yuca, de maíz, de papa).


 

ELABORACIÓN.

- Pon la semillas de chía en una taza con el agua. Déjalo reposar durante al menos 10-15 min.

- Mezcle el azúcar y la leche de soJa en un cuenco grande.

- Agregue la mantequilla de maní, la esencia de vainilla y las semillas de chia. Mezcla muy bien.

- A continuación, la harina de arroz, el almidón de trigo y el bicarbonato de sodio. Mezcle nuevamente hasta crear una bola.

- Estirar la masa y cortar las galletas.

- Hornear a 180º C (356º F) durante 12-15 minutos.

- Dejar de enfríar antes de consumirlas.


Estas galletas son perfectas para el café, té, zumos de frutas, con plátano machacado y un poco de zumo de naranja. Ideales para personas que padecen celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca, intolerantes a la lactosa, y vegetarianas.



Espero que te haya gustado la idea.

Aquí te dejo otras recetas de galletas:

GALLETAS DE TRIGO SARRACENO Y MIJO.

GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA.

Nos vemos en la siguiente vídeo-receta
Un abrazo!!
Yusther!

 

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aunque sea Verano por estos lares el horno se sigue encendiendo. Ya sea para preparar empanadas, pizzas o estas deliciosas galletas de chocolate, con un ingrediente especial y poco común en la reposte ...

No todos los postres deben llevar harinas, cargados de almidones, azúcares y huevos para darles consistencia. Las legumbres son tan versátiles que, lo mismo te valen para un guiso que, para preparar ...

Tarta fría de Chocolate y Caramelo. una receta dulce, saludable y altamente deliciosa. En la entrada anterior les traía una receta fresquita y deliciosa, y esta no va a ser menos. Esta vez una tarta ...

Te apetece un helado de chocolate fresco y saludable? En esta entrada te muestro cómo preparar un helado sin necesidad de utilizar leche o algún derivado lácteo? En el siguiente vídeo podrás ver el ...

Recomendamos

Relacionado

ingredientes nutrición vegetarianos ...

Muy buenas!!! ¿Existe algo más saludable que consumir frutas, en su punto de maduración, y alternarlas con frutos secos, cereales integrales, frutas desecadas, galletas,...? La alternativa a unos cereales con leche, café con galletas, tostadas o bocata,... puede ser consumir frutas trituradas, una parte, y otras enteras, mezclándolas con otros ingredientes crujientes o aquellos que nos den el equi ...

consejos de salud chocolate galletas ...

Estas últimas galletas que han salido de mi horno están increiblemente buenas! Ya se que no me vas a creer porque siempre digo lo mismo, no?… Llevan añadidas 1 bolsa entera de semillas de chía de las que vamos a obtener muchos beneficios, pero insisto, están buenísimas. Porque ya sabemos que hay muchos granos o semillas que se recomiendan introducir en nuestra alimentación habitual que a v ...

recetas postres desayuno masas y panes ...

Estas son las galletas que voy a preparar para el día de Navidad, son veganas -no llevan ni huevo, ni leche- Contienen gluten por la harina de avena, pero puedes sustituirla por otra harina que sea apta para celíacos. Son lo más parecido a las galletas de mantequilla, el aceite de coco aporta la misma textura. Generalmente, este tipo de galletas llevan huevo, para sustituirlo, se puede hacer el pr ...

galletas galletas sin gluten galletas veganas

Muy buenas!!! Las galletas son uno de los alimentos más consumidos pero de los que hay que tener especial cuidado por los azúcares y grasas añadidos. El trigo sarraceno o alforfón y el mijo son semillas y cereales que, convertidas en harinas, dan un especial sabor a las elaboraciones (masas, pizzas, galletas,....). Aportan fibra, hierro, calcio, proteínas, potasio, entre otras aportaciones nutrici ...

recetas postres dulces especial cocina ...

Es complicado encontrarse en el mercado con unas galletas SIN ( Sin maíz, Sin Huevo, Sin Leche de Vaca) ,y es complicado ser intolerante a muchos productos...por ello hay que ponerse manos a la obra, y sin duda... esperar que no acabe en fracaso. Aquí os dejo estas galletas que han triunfado en casa, a pesar de ser Sin , voy a tener que esconder la caja... Ingredientes: 250 gr de copos de avena 85 ...

sin lactosa sin leche

Muy buenas!!! Siempre me ha encantado preparar galletas en casa. Una forma económica y más saluble de consumir este tipo de productos, cargados de tantos ingredientes que, a la larga no son nada buenos para nuestra salud. Probar con ingredientes nuevos y hacer una receta base para preparar cualquier tipo de galletas. A partir de esta receta se pueden añadir otros ingredientes y mejorarlas (aunque ...

Avena Chia POSTRES ...

Hoy volvemos a hacer una receta dulce, unas galletas un poco diferentes pero con un sabor delicioso. Usaremos copos de avena un ingrediente sano y ligero para disfrutar del dulce en los desayunos y meriendas de una forma muy sana. Ademas hemos añadido al final de la receta las semillas de Chía, un ingrediente que entre muchas propiedades que tiene podemos destacar que no contiene gluten y contiene ...

Postres y Dulces beneficios de las semilas de chia chia ...

Hoy vamos a preparar una receta muy fácil, una receta con semillas de chía un postre que te aseguro que te sorprenderá, si no has probado nunca estas semillas, te recomiendo que lo hagas. Visitando un dia la web del granero y mas concretamente esta receta de galletas con semillas de chía me decidí un poco a investigar sobre este producto y ver que se podía hacer con el, ¡y oye, me sorprendí! es po ...

ingredientes vegetarianos veganos ...

HOLA GENTE!! Hoy les traigo la elaboración de una bebida refrescante y muy nutritiva, AGUA DE CHÍA. Para esta preparación NECESITARÁS: - 15 gr. de SEMILLAS DE CHÍA (utilizo la marca Naturgreen, que son SIN GLUTEN). - 200-300 ml. de AGUA. - ZUMO de 2 LIMONES. - 1-2 cucharadas de AZÚCAR DE COCO (puede valer cualquier azúcar. La cantidad variará en función de los gustos de cada persona). ELABORACIÓN: ...

Muy buenas!! Soy una apasionada de las galletas. Debido a mi celiaquía, siempre estoy probando recetas nuevas y probando ingredientes nuevos, mezclarlos y ver si sale "algo comestible" de esos experimentos. Esta receta ha sido tras varios intentos por controlar cantidades y que salieran estos deliciosos bocados. Con pocos ingredientes y sin gastar mucho se pueden conseguir estas delicios ...