Desde que vi esta receta en el blog de Maria Lunarillos, me enamoré de ellas, pero nunca encontraba la oportunidad, que se me acumulan las recetas!!!!
La verdad es que quedan estupendas, pero quiero que veáis las dos clases, porque de sabor son las dos iguales de buenas, lo que cambie es sólo la presencia.
Ingredientes:
30 gr de mantequilla bien blandita
50 gr de azúcar
La ralladura de un limón
Un huevo
El zumo de medio limón
135 gr de harina
1/2 cucharadita de levadura
Colorante amarillo (opcional)
Azúcar glas para rebozar
1. - En un bol ponemos la mantequilla con el azúcary mezclamos con una cuchara.
2. - Añadimos la ralladura del limón y el zumo, y mezclamos de nuevo.
3. - Añadimos el huevo y volvemos a mezclar.
4. - Y por último, añadimos la harina junto con la levadura tamizada.
5. - Tapamos la masa con film y lo metemos en la nevera hasta que endurezca un poco. Yo aqui la dividí, la coloreé y hice dos rulos que envolví con film, para que vieseis la diferencia de color.
6. - Pasada media hora de espera, como mínimo, encendemos el horno a 180º y cuando ya esté caliente, vamos a por la masa a la nevera, cortamos cada rulo en 6 partes más o menos iguales.
7. - Ponemos un plato con azúcar glas y hacemos bolitas con cada trozo de masa, que rebozamos abundantemente en el azúcar.
8. - Colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear,. y metemos en el horno entre 12 y 15 minutos.
9. - Sacamos, pasamos las galletas a una rejilla, y dejamos enfriar.
Y tendremos unas galletas deliciosas!!!!!!
Y con un sabor a limón que...mmmmmmmmm!!!!
Espero que las probéis!!!!!!!
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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