Son típicas de la gastronomía navideña del norte de Europa. Y en especial, en esta época, es habitual encontrar galletas cortadas en forma de corazón, de hombrecillo, de arbolito o de casa.
Ingredientes:
225 gr de harina
1/4 de cucharita (de café) de levadura
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
2 clavos
50 gr de azúcar moreno
1 huevo
2 cucharadas de miel o melaza
50 gr de mantequilla
1. - En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar bien blandita, y batimos bien, para que el azúcar se integre.
2. - Añadimos el huevo y la miel y volvemos a batir.
3. - En otro bol mezclamos la harina con los clavos molidos, la canela , el jengibre y la levadura.
4. - Añadimos los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y empezamos a amasar hasta que quede una masa fina, aunque será un poco pegajosa.
5. - Hacemos una bola, la envolvemos en film y dejamos reposar en la nevera 2 horas.
6. - Encendemos el horno a 180º y vamos extendiendo la masa, entre dos capas de film, para que no se nos pegue la masa al rodillo, dejándola de un espesor de 3 o 4 milímiteros.
7. - Y con moldes para cortar galletas, vamos sacando las figuritas y las vamos colocando en una bandeja de horno con papel de hornear.
8. - Metemos en el horno y las dejamos entre 12 y 15 minutos.
Las dejamos enfriar......
Alguien quiere?????
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: