Receta
Galletas de Jengibre
Autor
María Luisa M
Raciones
8-10
Tiempo
30 minutos aprox. (más reposo)
Ingredientes
100gr de Margarina
100gr de Azúcar moreno
1 Huevo L
130gr de Miel
350gr de Harina de repostería
½ cucharadita de Bicarbonato
3 cucharaditas de Jengibre
2 cucharaditas de Canela molida
1 pizca de Nuez moscada
Hola! Nos encanta que nos enviéis vuestras recetas, María Luisa, es habitual en hacerlo, receta que hace en casa, receta que nos manda, y es un gesto que agradecemos mucho, porque compartir mola. Esta vez nos enseña a preparar unas galletas de jengibre que podéis ver a continuación.
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la margarina y el azúcar moreno. Mezclamos con velocidad 4, 30º, 2 minutos.
2. Añadimos el huevo y la miel. Programamos velocidad 5, 2 minutos.
3. Incorporamos la harina, el bicarbonato, el jengibre, la canela y la nuez moscada. Mezclamos con velocidad 6, 30 segundos.
4. Programamos pastry P1. Sólo el tiempo del amasado.
5. Sacamos la masa del bol, hacemos una bola y la ponemos en un recipiente; tapamos con film y llevamos a la nevera de 2 a 3 horas mínimo, para que la masa esté compacta cuando vayamos a trabajarla.
6. Precalentamos el horno a 180º. Sacamos la masa de la nevera y hacemos las galletas con la forma que queramos. Las colocamos en la bandeja del horno, sobre papel de hornear y cocemos 12 minutos aprox. el tiempo dependerá del tipo de horno.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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