Receta
Pan de Molde con Pasas
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
10 minutos aprox. (más levado y horneado)
Ingredientes
450gr de Harina
1 sobre de Levadura en polvo de panadería
1 Huevo
50gr de Aceite de oliva
180gr de Leche
10gr de Azúcar moreno
1 y ½ cucharaditas de Sal
25gr de Pasas y sésamo
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Vertemos la leche en el bol. Programamos 35º, 1 minuto.
2. Incorporamos el resto de ingredientes. Mezclamos con velocidad 8, 20 segundos.
3. Programamos Pastry P1 y dejamos que la masa leve dentro del bol. El robot se programará automáticamente a 30º durante 40 minutos después del amasado para realizar esta función.
4. Colocamos la masa en un molde untado con una pizca de aceite, mojamos la superficie con una pizca de agua con un espray y espolvoreamos con el sésamo.
5. Tapamos y dejamos reposar durante 1 hora aprox. para que doble su tamaño.
6. Precalentamos el horno a 180º, metemos el molde y horneamos durante 35 minutos aprox. el tiempo dependerá del tipo de horno.
7. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, lo tapamos con un trapo ligeramente húmedo para que no se endurezca.
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