Son muy sencillas de hacer, no se necesita horno y quedan crujientes.
Ingredientes: (Dependiendo del tamaño 26 unidades).
100 gr de copos de avena.
60 gr de Nutella o similar.
45 gr de leche.
50 gr de azúcar moreno.
15 gr de cacao en polvo.
35 gr de aceite de oliva.
1/4 de cucharadita de postre de vainilla en polvo.
1 pizca de sal.
Preparación:
Dejamos todos los ingredientes a temperatura ambiente, por lo menos media hora antes de la elaboración.
Trituramos la avena con el accesorio pertinente, casi hasta hacer harina, porque si queda entera la galleta se nos deshace.
En un bol mezclamos los copos de avena, el cacao, la Nutella, el azúcar, la sal y la vainilla.
Mezclamos bien (nos costará por la Nutella) y vamos integrando el aceite y la leche poco a poco, echando todo el aceite, si nos sobra que sea la leche, debe quedar una masa blanda, pero consistente y pegajosa.
Sobre el plato del microondas ponemos papel de horno, vamos colocando las galletas sin juntarlas demasiado, que no sean muy grandes y cocemos al microondas durante unos 3 minutos y medio, controlándolas de vez en cuando, a máxima potendia. Repetimos la operación hasta terminar con la masa. Dejamos sobre una rejilla para que se enfríen.
¡Cómo huele la casa!
Consejo: El tiempo de cocción es horientativo, depende de la potencia de nuestro microondas, el mío lo puse a la máxima, por eso las vigilaremos de vez en cuando. En caliente parecen blandas pero a medida que se enfrían se endurecen.
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