GALLETAS DE COCO SALUDABLES


Estas galletas de coco que os traigo hoy, son una de las recetas más sencillas que hay en mi blog.

Estas galletas son saludables, deliciosas, sencillas y súper fáciles de hacer, se hacen en un plis plas y luego solo queda formarlas y al horno.

El sabor es de lo más delicado, su textura es muy agradable a la hora de comer y, si eres fan del coco como yo, encontrar las miguitas de coco cuando las comes es realmente maravilloso.

INGREDIENTES (a mi me han salido 10 galletas grandotas)

- 2 huevos M

- 2 claras M

- 125 gr de coco rallado

- 2 cucharaditas de aceite de coco

- Endulzante al gusto (yo usé 1 cucharadita de eritritol*)

- Chocolate negro + 1/2 cucharadita de aceite de coco.




ELABORACIÓN

1.- Batir los huevos, añadir las claras, el aceite, el coco y el azúcar.

2.- Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal.

3.- Formar bolas redondas con la mezcla, colocar sobre la bandeja forrada, y aplastar. A mí me gustan que queden finitas.

4.- Hornear a 200º unos 10 minutos, o hasta que estén los bordes doraditos. Dejar enfriar.

5.- Derretir el chocolate con el aceite de coco en el micro.

6.- Sumergir la mitad de la galleta en el chocolate y espolvorear un poco de coco rallado por encima.

7.- Meter en la nevera para que endurezca el chocolate y ya estarían listas para seguir degustadas.

*El eritritol es un sustituto natural del azúcar sin calorías con una textura similar al azúcar en polvo. ¡Se puede usar para endulzar casi cualquier cosa! Espolvorear sobre la fruta e incluso hornear con ella al igual que el azúcar.

Como parte de la familia del "alcohol de azúcar", el eritritol es un azúcar derivado naturalmente de frutas y plantas y pasa directamente a través de su cuerpo sin ser digerido. ¡Por lo tanto, el eritritol no afecta los niveles de glucosa en sangre y tiene cero carbohidratos netos! Esto lo convierte en la alternativa de azúcar perfecta para diabéticos, personas que hacen dieta baja en carbohidratos y cetogénicos y para cualquiera que reduzca las calorías y su consumo de azúcar.

Mis marcas favoritas de eritritol son estas: NKD Living y NaturGreen

Espero que os haya encantado mi propuesta de hoy, y os animéis a probarla. Hoy no tenéis excusa, ya que estas galletas son aptas para tod@s, inclusive l@s que estáis a dieta jajajaja.





Fuente: este post proviene de DULCES POSTRES MAGDALENA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que ganas le tenía a este molde: Molde Snowflake Holiday de 10 cups de Nordic Ware. Desde que lo vi, me enamoré profundamente de él, así que no pude resistirme a comprarlo y hoy lo he estrenado con e ...

Recomendamos

Relacionado

colaciones cumpleaños hora del té

Hola!! Hoy les vengo a mostrar estas espectaculares galletas CHOCO-NUEZ ! Deliciosas y crujientes galletas a base de harina de nuez y mucho chocolate! No te las puedes perder y disfrutar de algo rico y saludable. Esta preparación es perfecta para llevarlas adonde quieras y para esos momentos de mucha ansiedad, tener siempre una opción más sana. Estas galletas las hice con harina de nuez, que la h ...

#donut #donuts #zanahoria #chocolate #carrotcake #cake #retoalfabetodulce #sarraceno #azucardecoco #comidasaludable

Hoy toca publicar las propuestas del “Reto Alfabeto Dulce” que organiza mi compi Ana del blog Cook the Cake, y que se publican el día 25 de cada mes. Estamos en la segunda etapa del reto, en la cual los ingredientes obligatorios son dos, en lugar de uno como en la primera etapa. Para este mes de mayo, las letras por las que deben empezar los ingredientes son la “Z” y la “C” y los ingredientes eleg ...

aperitivos y entrantes cookies saludables galletas de coco ...

GALLETAS SALUDABLES DE COCO cookies1 El post de hoy es una receta muy, muy fácil; son unas galletas de avena y coco que suelo hacer en casa con ingredientes saludables y muy nutritivos. Mi propósito como ya os he contado es que mi familia coma bien, que desde pequeños mis niños no sientan que se les prohíbe (esa palabra tan, tan incitante a hacerlo) ningún alimento. Si quieren algún dulce, lo h ...

recetas dulces fáciles galletas ...

Sigo con la premisa de que "no hay nada mejor que cuidarse, comiendo rico y si es dulce mejor que mejor", por ello para hoy te traigo una receta buenísima, que nos ayudará a controlar la ansiedad, para esos días que tenemos ganas de picar algo dulce, sin remordimientos, y darnos ese gusto. Así que damos la bienvenida ala operación bikini con esta receta. Estas galletas, son muy fác ...

chocolate Dulce Galleta

Estas galletas están, o mejor dicho, estaban deliciosas, porque son justamente las que hice en Navidad junto con estas Galletas navideñas de limón . Quedan muy tiernas. El problema es que no puedes abusar de ellas si no quieres lamentarte luego, ya que tan solo una galleta tiene 199 calorías. Pero esto es decisión de cada uno. Yo solo aviso jeje. Eso sí, si eres adicto al chocolate y al coco, ser ...

ocasiones especiales recetas dulces dulces ...

Galletas de Navidad Veganas y Saludables Como os traje una receta de Galletas de Navidad tradicionales hoy os traigo una receta de Galletas de Navidad veganas y muy saludables. Ya llega la Navidad y con ella los excesos, las comidas fuertes, los dolores de barriga, las infusiones, otra vez comidas en exceso, postres, dulces, grasas y más azúcares… Y, además, queremos hacer recetas de dulces ...

galletas chocolate nutella ...

Hola! Hoy te traigo unas galletas de nutella saludables,hechas con la nutella que preparamos hace unos días y que quedan espectaculares! Si te gustan las galletas,la nutella y buscas una receta saludable, estás en el lugar correcto! Además son sin harina de cereales ni pseudocereales,sin lácteos y sin azúcar refinado,siendo endulzadas con miel y con azúcar de coco. En cuanto a su preparación, teni ...

Postre

Mira que soy golosa, todo el mundo lo sabe. Pero en mi casa, soy la única. Mis hijos no han salido a mi. Suerte que tienen, pues así no tienen que luchar con la tentación de no comer dulce. Aunque para mí es un problema, ya que todos los dulces y postres que preparo suelen ser catados por mi solita. A no ser que vayamos de comida familiar, entonces no hay problema. Pero a veces entre semana cae en ...

coco galletas galletas de coco

Galletas de coco Si os gusta el coco no podéis dejar de hace estas galletas. La mezcla del sabor del coco con el toque de canela, hace que no puedas parar de comerlas. Yo las preparé para llevarlas al trabajo y nos las comimos a la hora del descanso. Duraron un periquete. Además, y a pesar de que no son galletas especialmente indicadas para decorar, hice, con ésta misma receta, unas cruces d ...

Sin azúcar Desayunos saludables Galletas ...

Hoy preparamos unas galletas de chocolate ricas, saludables y sin azúcar. Ideales para desayunar o merendar. Con estas cantidades salen unas 12 galletas. Empezamos Ingredientes: 7 dátiles 45 gr de aceite de coco 1 huevo 120 gr de harina integral de avena 60 gr de almendras troceadas 30 gr de copos de avena 25 gr de coco rallado 30 gr de cacao en polvo 50 gr de pepitas de chocolate Ponemos 10 mi ...