Una pedazo de galletas de coco y avena que os daréis un lujo de regalar o de presentar en una merienda
Aprovechando la pulpa que hicimos la otra vez de la Leche de coco
Las hacemos juntos?
Ingredientes :
* 260 grs de harina
* 100 ml aceite de coco o en su defecto de girasol
* 160 grs de avena
* pizca de sal
* sobre de levadura
* 180 grs de panela ( o azúcar moreno)
* 130 ml de leche de coco
* 200 grs de pulpa o coco rallado deshidratado
En un bol mezclar el coco ,con el en mi caso pulpa ya que hice coco y no quise desperdiciar nada, harina, levadura y la avena
La panela o el azúcar moreno
Aunque la panela es mucho más sana
Pizca de sal
Agua
Leche de coco
Mezclar todo muy bien y hacer bolitas
Poner en bandeja de horno con papel sulfurizado
Hornear a 180 grados unos 15-18 minutos calor arriba y abajo con ventilador
Dejar enfriar en rejilla y listos!
Se conservan muy bien en caja por unos 5-7 días si duran
...
Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!
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