Ingredientes:
-250 gr. de harina de trigo
-125 gr. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-100 gr. de azúcar moreno
- 1 huevo tamaño M
-Unas cuantas gotas de aroma Cotton Candy o en su defecto cualquier esencia que tengáis. Yo lo eché a ojo, y como el bote es pequeño, casi me quedo sin esencia... en fin.
-Caramelos de colores de toda la vida (los que veáis que tienen un color más intenso)
Receta:
En un bol mezclamos todos los ingredientes a excepción de los caramelos. Yo primero lo hice con una cuchara de madera y luego lo seguí mezclando con las manos hasta obtener una masa homogénea. Hacemos una bola, lo envolvemos con papel transparente y a la nevera 1 hora. Pasado el tiempo, precalentamos el horno 180ºC calor arriba y abajo y vamos estirando la masa de galletas sobre dos papeles vegetales, así evitaremos que se nos peguen al rodillo, más o menos medio centímetro de grosor. Elegidas las formas de nuestras galletas, les hacemos un agujero en el medio y trituraremos con una picadora o a golpe de rodillo como hice yo (eso si, dentro de unas bolsitas que si no se lía parda) unos cuandos caramelos, echamos los trocitos en los huecos, como podéis apreciar en la foto, y al horno. La bandeja la pondremos a media altura y el tiempo estimado para que se hagan será de unos 10-12 minutos, en mi caso fueron 12 minutos. Cuando salga la primera hornada no las toquéis que queman un montón y el caramelo estará burbujeando, esas burbujas luego desaparecen, y si queda alguna, pues más bonita será. Hacemos lo propio con el resto de masa de galletas y ya tendremos listas nuestras galletas de cristal. ¿verdad que no es difícil?
Fuente: este post proviene de Blog de ani-chocolat, donde puedes consultar el contenido original.
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