Ingredientes:
250 gr. de harina
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. de azucar extrafino
1 huevo
1 cucharadita de azúcar avainillado
Piruletas de fresa
Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa.
Añadimos el huevo junto con el azúcar avainillado y mezclamos.
Tamizamos la mitad de la harina en el bol y mezclamos, a continuación tamizamos la otra mitad y mezclamos también.
Hacemos una bola con la masa, la envolvemos con film transparente y la dejamos reposar en la nevera como mínimo media hora. Eso se hace para que las galletas no se deformen.
Prealentamos el horno a 180º. Estiramos la masa en nuestra mesa de trabajo previamente enharinada, hasta que alcance unos 4 mm de espesor. Yo me ayudo de unos palillos que me dieron en un restaurante chino.
Utilizaremos dos cortadores de forma de corazón de distinto tamaño. Primero cortamos el grande y dentro cortamos con el pequeño. Las ponemos alineadas en la bandeja con papel de horno.
Golpeamos las piruletas con un golpe seco con la maza y sacamos un trozo de caramelo. Lo pondremos en el hueco que hemos hecho con el cortador pequeño.
Horneamos entre 10 y 15 minutos hasta que se doren. Veremos por la puerta del horno como se deshace el caramelo y lo bonitas que nos van quedando. En ese momento ya te entran las ganas de comerlas, uhmmmm
Sacamos y dejamos enfriar. ¡Ojo, no las podemos tocar hasta que no se enfríen, de lo contrario se quedaría el caramelo en la bandeja!. Ya me contaréis la cara que pone vuestra pareja. jijijijij.
Publicado con Blogsy
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