Hummus de Calabaza con Cacahuetes
Guacamole con Granada
Carrot Cake
Risotto de Calabaza
Contadme que os han parecido y espero ver vuestros dedos de bruja en instagram con el hashtag #shoothecook. ¡Feliz Halloween!
Galletas de Halloween
Os traigo unas galletas terroríficas para Halloween, ¿os atrevéis a probarlas?
1 taza (200g) mantequilla sin sal
1 taza (100g) de azúcar blanco
1 huevo batido
1 cdta. de esencia de vainilla
2+2/3 tazas (350g) harina de trigo
1 cdta. de polvos de hornear
1 cdta. de sal
3/4 taza de almendras enteras
1/3 taza de mermelada de fresas o frutos rojos
Pre-calienta el horno a 170º C y engrasa una bandeja de horno con un poco de mantequilla.
En un bol bate la mantequilla con el azúcar con varillas eléctricas hasta que esté cremoso. Incorpora el huevo y la vainilla, mezcla bien.
Echa la harina poco a poco matizándola con un colador a la vez que sigues batiendo. Añade los polvos de hornear y la sal.
Una vez que la masa es homogénea haz una bola usando las manos. Envuélvela en film trasparente y deja reposar la masa en la nevera 20′.
Saca un trozo de masa y coge 1 Cda. para cada dedo. Colócala sobre papel vegetal y dale forma de rollito ayudándote del papel. Aplástalo un poco, haz una hendidura en un extremo para la uña y dos hoyuelos. Con un palillo haz unas hendiduras a modo de arrugas.
Inserta una almendra en el hueco que has hecho y presiona un poco. Colócalos en la bandeja dejando al menos 2 cm entre ellos. Hornea a 170º C durante 15′-20′ o hasta que estén dorados.
Una vez que se han enfriado retira la almendra de cada dedo y añade un poco de mermelada en el hueco. Vuelve a poner las almendras y presiona para que salga la mermelada por los lados. ¡Y listo!
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