comunidades

Galletas de Jengibre y Canela

Galletas de jengibre y canela


¿Qué es una Navidad sin galletas de jengibre y canela? Ya sólo con el olor que sale del horno cuando las estás haciendo parece que ya es Navidad. Mmmm... Yo las hice ayer y desde entonces no he parado de comerlas. Cada vez que muerdo una me traslado a una sobremesa navideña... Están buenísimas!



Lo malo es que son adictivas, no paro de hacer viajecitos a la cocina, a cualquier hora...  Es que están tan ricas... Pero, claro, son un peligro. Entre esto y lo que queda por llegar, de aquí a que acaben las navidades cojo un par de quilos seguro. Si no ya os lo diré.

Galletas de jengibre y canela


Y eso que yo no soy muy fan del jengibre..., pues menos mal... Pero como también llevan canela, pimienta y nuez moscada, tienen un sabor especiado, muy rico, no muy dulce, pero que engancha, en serio, paradme porque a este paso no dejo ninguna...

Es la típica receta para hacer las galletas con forma de muñecos de jengibre, pero como ya he visto muchos últimamente por la red, he pensado que sería mejor hacer las galletas con otra forma, para no aburrir. Bueno..., por eso, y porque no tengo cortador con forma de muñeco ;)

Galletas de jengibre y canela


Eso sí, después de la experiencia del bizcocho de jengibre, he utilizado miel en vez de melaza... jejeje... No me vuelve a pasar lo mismo otra vez. Y he acertado de pleno, menos mal. Porque mira que he buscado recetas pero casi todas, por no decir todas, las que circulan por la red son con la dichosa melaza. No alcanzo a entenderlo, lo siento, una cosa tan horrible... Ya sabéis que es sólo mi opinión, habrá gente a la que le guste la melaza, no digo yo que no, cada uno es libre de tener sus propios gustos, sólo faltaba eso.  Bueno, no os entretengo más, vamos con la receta:

GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA

INGREDIENTES:

400 gr. de harina

175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr. de azúcar moreno

100 gr. de miel

1 huevo

1 cucharada de jengibre en polvo

1 cucharada de canela

1/2 cucharadita de nuez moscada

1/4 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes secos (harina, las especias y la sal) en un bol, remover y reservar.

En otro bol mezclar  la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.

Añadir el huevo y la miel. Remover.

Añadir la harina en varias veces y remover bien cada vez, primero con una cuchara y luego con las manos, hasta que quede bien integrada.

Hacer una bola con la masa y envolver con papel film. Meter en la nevera un rato para que sea más fácil trabajarla.

Precalentar el horno a 175ºC. Sacar la masa de la nevera y partirla en 2 partes iguales, porque vamos a hornear en 2 tandas ya que no cabrían todas las gallets en una sola bandeja.

Extender con la ayuda de un rodillo y cortar las galletas con el molde que queráis. Yo he usado dos: uno con forma de árbol y otro redondo con ondas.

Colocarlas en la bandeja del horno, sobre una hoja de papel de hornear. Hornear 11 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla. Una vez frías las podéis decorar como queráis.

TIEMPOS:

Preparación: 10 minutos (más el tiempo de reposo)

Cocción: 11 minutos

Total: 21 minutos

Fuente: este post proviene de Mi Dulce Bizcocho, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No sé que tienen los brownies que a todo el mundo nos encantan. Son tan jugosos y con ese potente sabor a chocolate. Aunque los hay de muchos tipos y sabores, unos más calóricos, otros menos, otros co ...

¡¡¡Por fin he hecho este brownie de oreo!!!! Tenía muchas ganas desde que lo vi en algunos blogs hace ya tiempo, pero nunca se me había presentado el momento de hacerlo hasta hoy. Y ahora que por fin ...

Una de las cosas que más me gusta en el mundo es la Nutella. Creo que podría comerme un bote entero de los grandes a cucharadas. Digo "creo" porque no lo he comptobado, ni pienso hacerlo, qu ...

Cuando una receta es tan fácil de hacer y el resultado tan bueno, me hace especial ilusión compartirla con vosotr@s. Esta cheesecake de Nutella es, sin duda, una de las tartas más rápidas y ricas que ...

Recomendamos

Relacionado

general galletas navidad

Ya estoy por aquí un viernes más, y emocionada porque se van acercando fechas navideñas, ¡con lo que me gusta la Navidad!Desde pequeña en casa siempre se han celebrado estas fechas, decorando la casa con nuestro arbolito, con un belén bien grande (en el que el gato se lo pasaba pipa tirando pastorcillos...) Con el paso de los años el tema de la decoración ha ido a menos, eso de salir de casa ...

Muy buenas a tod@s!!! ¡Que no llego a tiempo! Mucho lío por la oficina y poco tiempo para cocinar y preparar cosillas pero le de dado una vuelta a la receta de las galletas de jengibre que hice el pasado año y estás son la versión 3.0, mucho más deliciosas y con más aspecto de galleta que las otras, que parecían más unos mantecaditos de jengibre. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y en ...

recetas postres almendra canela ...

¡Nada, nada!, que no se puede salir a la calle con la que está cayendo...así que no me queda más remedio que quedarme en casa si no quiero parecer un pollo mojado. Pongo la tele un rato....que si Podemos, que si corruptos, que si telenovelas de hace 20 años, que si por enésima vez el capitulo de Castle.... Mejor apago la tele y me pongo a cocinar algo para una tarde de lluvia....a ver que tengo en ...

recetas postres dulce navidad ...

¿Puede haber algún dulce más típico y representativo de la Navidad que las galletas de jengibre en forma de hombrecillos o de árbol navideño? Me cuesta mucho imaginar la decoración de la época sin estos dos elementos, por eso, hoy os quiero dejar una sencillísima y divertida receta para “endulzar” estas fiestas ;). Para unas 12-15 galletas (depende de cómo sea de grande el molde) neces ...

recetas postres

Y de nuevo hemos llegado a final de mes, y eso significa Reto Lorraine Pascale. ¡Juraría que cada mes es más corto que el anterior! Y en esta ocasión, nos tocaba una receta dulce, y como la Navidad ya está ahí hemos preparado unas galletas que se pueden utilizar para decorar la casa o el árbol de Navidad. Ya sabéis que formo parte de un grupo en Facebook donde cada mes tuneamos una receta de ...

general canela galletas ...

Debo admitir que no soy muy amiga del fondant o los glaseados para decorar las galletas, utilizarlos es muy divertido, pero a la hora de comerlos me resulta muy empalagosos, y como para mi lo principal de la comida es que esté rica, esta forma de decorar las galletas con sellos me parece muy buena, ya que no se modifica en nada su sabor. Baked with love, por eso que no sea...En España busqué estos ...

recetas postres canela galletas ...

En mi casa las galletas están siempre en una caja de lata y por las tardes ya como rutina alguna cae...!!! es que un café solo a palo seco no es lo mismo, ¿estáis de acuerdo conmigo? jajaja.No tengo areglo posible. Y estas son las causantes del delito... INGREDIENTES: * 200 gr. de mantequilla * 200 gr.de azúcar * 2 huevos * 500 gr. de harina de trigo * 1 cucharada de canela molida * 1/2 cucharad ...

recetas de navidad recetas sin huevo

Muy buenas!! En NAVIDADES es muy común hacer galletas de jengibre, sobre todo en lugares fríos. El origen de esta elaboración data del siglo XVI, en el reinado de Isabel I de Inglaterra. Son unas galletas con mucho sabor, algo picantes por el jengibre pero ideales para un café, té o infusión calentitos. Pero no solo tienen jengibre. A esta versión se le han añadido otras especias que le darán un c ...

Con el café De mundo Desayunos ...

Estas galletas de jengibre y canela son típicas de Navidad en los países del Norte de Europa. Les dan formas de diferentes figuras y se las intercambian, poniéndolas incluso en el árbol de Navidad. Cuando se las hornea el olor invade toda la casa y los golosos se vuelven locos. Van dedicadas con cariño a Mª José y Madeleine. Cantidad: 1 hornada (30 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiemp ...

recetas postres galletas gingerbread ...

Tenía muchas ganas de hacer galletas de jengibre, estas galletas típicas navideñas quedan preciosas si las decoras con glasa, cosa que yo no hice, porque últimamente ando un poco estresada y a falta de tiempo. Si las haces un agujero con una pajita antes de hornear, las puedes colgar en el árbol, o ponerles mensajes, como yo. En la receta original se utiliza melaza, pero yo no tenía y las he hecho ...