comunidades

Galletas de almendra, canela y jengibre



¡Nada, nada!, que no se puede salir a la calle con la que está cayendo...así que no me queda más remedio que quedarme en casa si no quiero parecer un pollo mojado. Pongo la tele un rato....que si Podemos, que si corruptos, que si telenovelas de hace 20 años, que si por enésima vez el capitulo de Castle....


Mejor apago la tele y me pongo a cocinar algo para una tarde de lluvia....a ver que tengo en la despensa????? mira la almendra que compré para hacer más panellets (los primeros que hice duraron apenas tres horas) y que luego no tuve tiempo. A ver que receta puedo hacer...


Pues unas sencillas galletas que no requieren casi tarea y que siempre quedan buenísimas. A estas les añadí un poco de canela y jengibre y han quedado de lujo además de dejar un olor maravilloso en toda la casa a la hora de hornearlas.


INGREDIENTES: 

   3 claras de huevo
   250 gr de almendra molida
   200 gr de azúcar glacé
   2 cucharillas de canela molida
   1 cucharilla de jengibre en polvo
   1 pizca de sal
- ELABORACIÓN:Encendemos el horno a 180 ºC.
En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos y mezclamos bien.
En otro cuenco batimos ligeramente las claras de huevo, apenas un minuto. Mezclamos con el resto de los ingredientes hasta que estén todos bien integrados.
En la fuente del horno, ponemos un papel sulfurizado y con ayuda de una cuchara vamos poniendo pequeñas porciones que serán nuestras galletas. Les damos la forma con las manos (la masa es muy pegajosa).
Horneamos unos 15 minutos (dependerá un poco de vuestro horno). Hasta que estén bien doradas.
Sacamos y dejamos reposar sobre una rejilla al menos diez minutos. Podemos espolvorear algunas con más azúcar glacé y las guardaremos en una lata o bote hermético para conservarlas más tiempo.
- MARIDAJE:

Un café es fantástico para acompañar estas ricas galletas. Si queremos un vino, por supuesto un moscatel potenciará los toques especiados.
- COSTE: barato. 

- DIFICULTAD: fácil por no decir facilísimo. 

- TIEMPO: 40 minutos.  

- CALÓRICO: a ver con 200 gr de azúcar pa que preguntas!!!

Fuente: este post proviene de Dviciobarcelona, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Risotto de setas

Llega el otoño y se nos llena la despensa de ingredientes maravillosos que huelen a morriña. La calabaza, los frutos secos, los boniatos y uno de mis favoritos, las setas. Por suerte ahora ya durante ...

Pasta estilo One pot

El mundo de la gastronomía no se libra de la llegada de modas, algunas útiles y que llegan para quedarse por mucho tiempo, otras totalmente inútiles y que pegan un periodo de tiempo y se olvidan igual ...

Recomendamos

Relacionado

Galletas de jengibre y canela

Muy buenas a tod@s!!! ¡Que no llego a tiempo! Mucho lío por la oficina y poco tiempo para cocinar y preparar cosillas pero le de dado una vuelta a la receta de las galletas de jengibre que hice el pasado año y estás son la versión 3.0, mucho más deliciosas y con más aspecto de galleta que las otras, que parecían más unos mantecaditos de jengibre. Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y en ...

general galletas navidad

Galletas de Jengibre y Canela.

Ya estoy por aquí un viernes más, y emocionada porque se van acercando fechas navideñas, ¡con lo que me gusta la Navidad!Desde pequeña en casa siempre se han celebrado estas fechas, decorando la casa con nuestro arbolito, con un belén bien grande (en el que el gato se lo pasaba pipa tirando pastorcillos...) Con el paso de los años el tema de la decoración ha ido a menos, eso de salir de casa ...

recetas postres canela galletas ...

Galletas de Jengibre y Canela

¿Qué es una Navidad sin galletas de jengibre y canela? Ya sólo con el olor que sale del horno cuando las estás haciendo parece que ya es Navidad. Mmmm... Yo las hice ayer y desde entonces no he parado de comerlas. Cada vez que muerdo una me traslado a una sobremesa navideña... Están buenísimas! Lo malo es que son adictivas, no paro de hacer viajecitos a la cocina, a cualquier hora... Es que está ...

recetas postres dulce navidad ...

Galletas de Jengibre y canela…muñecos y árboles de navidad

¿Puede haber algún dulce más típico y representativo de la Navidad que las galletas de jengibre en forma de hombrecillos o de árbol navideño? Me cuesta mucho imaginar la decoración de la época sin estos dos elementos, por eso, hoy os quiero dejar una sencillísima y divertida receta para “endulzar” estas fiestas ;). Para unas 12-15 galletas (depende de cómo sea de grande el molde) neces ...

recetas postres canela galletas ...

GALLETAS DE CANELA Y JENGIBRE

En mi casa las galletas están siempre en una caja de lata y por las tardes ya como rutina alguna cae...!!! es que un café solo a palo seco no es lo mismo, ¿estáis de acuerdo conmigo? jajaja.No tengo areglo posible. Y estas son las causantes del delito... INGREDIENTES: * 200 gr. de mantequilla * 200 gr.de azúcar * 2 huevos * 500 gr. de harina de trigo * 1 cucharada de canela molida * 1/2 cucharad ...

general canela galletas ...

Galletas de jengibre y canela con sello

Debo admitir que no soy muy amiga del fondant o los glaseados para decorar las galletas, utilizarlos es muy divertido, pero a la hora de comerlos me resulta muy empalagosos, y como para mi lo principal de la comida es que esté rica, esta forma de decorar las galletas con sellos me parece muy buena, ya que no se modifica en nada su sabor. Baked with love, por eso que no sea...En España busqué estos ...

recetas postres

Galletas de jengibre y canela

Hoy os voy a contar un secreto. La morena y yo no somos nada moñas. Nos llamamos puti (y cosas del estilo que no reproduciré) a modo cariñoso y somos poco nada de abrazos y besos. Peeero no se sí será la edad o el espíritu navideño que no he podido evitar preparar una mini sorpresa en forma de galletas de jengibre y canela para desearle ¡feliz 28 cumpleaños a la otra mitad del blog! Me encantaría ...

Aperitivo Europa Fácil ...

Vanillekipferl, galletas austriacas navideñas de almendra y vainilla

Toca una receta de galletas: Vanillekipferl, unas galletas austriacas navideñas de almendra y vainilla. Una combinación fantástica que os va a enamorar desde el primer bocado. ¡Tenéis que probarlas porque os van a transportar a las Navidades de Centroeuropa! Unas galletas ya imprescindibles en las fiestas en mi casa! ¡Aquí tenéis la receta! Estas galletas son típicas de Austria y se consumen pri ...

recetas postres

ESTRELLITAS DE JENGIBRE Y CANELA

Ingredientes: 400gr de harina 1 cucharada de levadura en polvo 2 cucharaditas de jengibre molido 2 cucharaditas de canela molida 100gr de mantequilla a temperatura ambiente 150gr de azúcar 1 huevo grande 3 cucharadas de miel Preparación: Mezclamos bien los ingredientes secos, es decir, la harina, jengibre, levadura y canela. Batimos la mantequilla, que estará a temperatura ambiente, con el azúcar ...

recetas postres

GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA Y RED VELVET COOKIES

Esto no puede ser! Que alguien pare el tiempo!! Estas galletas las hice para San José, si no recuerdo mal, y aún las tenía pululando por la carpeta de fotos sin etiquetar... La de recetas que tengo atrasadas!!! Hoy os dejo dos de golpe. Porque hice de dos sabores por si a alguien no le gustaba una, que tuviera la otra, y sabéis que pasó? Pues que gustaron las dos por igual. Pero como en casa estam ...